Bulgur – alaprecept
Leírás:
A bulgur gyors elkészítési módja: a szemeket főzés előtt röviden átöblítjük és megpirítjuk. Ezután forrásban lévő vízzel felöntjük, majd pihentetjük, hogy puhára párolódjanak.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Elkészítés
-
Mérje ki a bulgurt egy csészével, majd ugyanazzal a csészével mérje ki a szükséges vízmennyiséget is.
-
Tegye a bulgurt sűrű szövésű szűrőbe, és folyó víz alatt alaposan öblítse át, hogy eltávolítsa az esetleges keserű ízt.
-
Vízforralóban forraljon fel két csésze vizet.
-
A tűzhelyen, egy lábasban hevítsen fel kevés olajat, adja hozzá a sót, majd röviden pirítsa meg a bulgurt. Öntse fel a forrásban lévő vízzel, és keverje össze.
-
Fedje le a lábast, körülbelül 3 perc után kapcsolja le alatta a hőforrást, majd hagyja a bulgurt körülbelül 20 percig pihenni, hogy teljesen megpuhuljon.
Recept megosztása
Szükséges eszközök
- mérőpohár vagy csésze
- sűrű szövésű szűrő
- vízforraló
- fedős lábas
- fakanál
Tippek a recepthez
- A leírás alapján az arány 1 csésze bulgur 2 csésze vízhez; mindkettőt ugyanazzal a csészével mérd ki.
- Az átöblített bulgurt alaposan csepegtesd le, hogy az olaj ne fröcsköljön.
- A forró víz hozzáadása után fedd le a lábast, és a 20 perces pihentetés alatt ne emeld fel a fedőt.
- A kész bulgurt végül villával lazítsd fel.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- olaj helyett: olíva- vagy repceolaj Kevés, rövid pirításra alkalmas olajat használj.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűtve, zárt edényben legfeljebb 3 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- A kihűlt bulgur adagonként körülbelül 1 hónapra lefagyasztható.
- Újramelegítés
- Kevés vízzel, lábasban vagy mikrohullámú sütőben melegítsd át, amíg mindenhol forró lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
