Bogar-féle szlovák rizstészta
Leírás:
Hagymával pirított, majd rövid ideig vízben párolt rizstészta, amelyből könnyű, pergős köret készül. Ízlés szerint különféle főételek mellé kínálható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
Elkészítés
-
Az olajon pirítsa üvegesre a lila hagyma körülbelül felét.
-
Adja hozzá a száraz, öblítetlen rizstésztát, és rövid ideig pirítsa aranybarnára.
-
Szórja meg Vegeta ételízesítővel, és alaposan keverje össze.
-
Öntse fel annyi vízzel, hogy körülbelül 1 cm-rel ellepje a rizstésztát, majd fedje le, és főzze körülbelül 10 percig. Vegye le a tűzről, ne emelje fel a fedőt, és hagyja készre puhulni; miután magába szívta a vizet, sima, nem ragacsos és könnyen szétválasztható lesz. Ízlés szerint köretként tálalja.
Recept megosztása
Szükséges eszközök
- fedeles lábas
- fakanál
- kés
- vágódeszka
Tippek a recepthez
- Pirítás közben folyamatosan keverje a szlovák rizstésztát, hogy egyenletesen aranybarna legyen, és ne égjen meg.
- A víz hozzáadása után fedje le az edényt, és se főzés, se pihentetés közben ne emelje fel a fedőt.
- A tűzről levéve keverés nélkül hagyja készre puhulni, majd villával óvatosan lazítsa fel.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- lilahagyma helyett: vöröshagyma Ugyanannyit használjon; az íze kissé karakteresebb lesz.
- olaj helyett: tisztított vaj Azonos mennyiséget használjon a pirításhoz; vajasabb ízt ad.
- Vegeta helyett: só Óvatosan adagolja; az íz egyszerűbb lesz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Gyors lehűtés után zárt dobozban tegye hűtőbe, és 1 napon belül fogyassza el.
- Fagyasztás
- A kihűlt köret jól záródó dobozban körülbelül 1 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Csak egyszer melegítse újra, amíg mindenhol alaposan átforrósodik; szükség esetén adjon hozzá kevés vizet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
