Puha, pergős rizs
Leírás:
Az így elkészített rizs puha és pergős marad, nem tapad össze. Ezzel az eljárással a rizsszemek egyenletesen megfőnek, az elkészítés pedig egyszerűen, sütőben történik.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2
- 3
Elkészítés
-
Válassza ki a rizs fajtáját, és tartsa be a 2:3 arányt (rizs:víz). A csésze méretét az adagok számához igazítsa.
-
Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra. Öblítse át a rizst forró vízzel, majd hagyja lecsepegni. Egy műanyag alkatrészek nélküli lábasban forrósítsa fel az olajat, adja hozzá a rizst, és folyamatos keverés mellett rövid ideig pirítsa. Öntse fel forró vízzel, sózza meg, majd ízesítse Vegetával vagy Solčankával úgy, hogy a folyadék enyhén sósabb legyen a kelleténél.
-
Fedje le a lábast, és tegye a sütőbe 25 percre. Miután kivette, ellenőrizze a széleket; ha szárazak, öntsön kevés vizet a lábas széléhez (kb. 1/4 csészényit). Ne keverje meg, fedje le, csavarja konyharuhába, és hagyja állni 30 percig.
-
Tálalás előtt óvatosan keverje át a rizst. Ha a széleknél kissé elszíneződött, az nem hiba; átkeverés után eltűnik.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 286 kcal (1197 kJ)
- Fehérje
- 5.3 g
- Szénhidrát
- 58.8 g
- Zsír
- 2.9 g
- Cukrok
- 0.1 g
- Rost
- 0.8 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- mérőcsésze
- szűrő
- sütőbe tehető, fedeles lábas
- fakanál
- konyharuha
Tippek a recepthez
- A rizst és a vizet ugyanazzal a csészével mérd ki, hogy pontos maradjon a 2 : 3 arány.
- Műanyag alkatrészek nélküli, jól záródó fedelű lábast használj.
- A 30 perces pihentetés alatt ne keverd meg; csak tálalás előtt lazítsd fel óvatosan.
- Ha sütés után csak a szélek szárazak, kevés vizet önts a lábas fala mentén, több részletben.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- kerek szemű rizs helyett: hosszú szemű fehér rizs Még pergősebb lesz; tartsd meg a rizs és a víz 2 : 3 arányát.
- Vegeta vagy Solčanka helyett: só Csak keveset használj, és ízlés szerint ízesítsd a vizet.
- olaj helyett: repce- vagy napraforgóolaj Mindkettő alkalmas a rizs rövid pirítására.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Gyorsan hűtsd le, zárt edényben tedd hűtőbe, és 1 napon belül használd fel.
- Fagyasztás
- A kihűlt rizs adagonként körülbelül 1 hónapra lefagyasztható.
- Újramelegítés
- Csak egyszer melegítsd újra kevés vízzel, amíg az egész adag alaposan át nem forrósodik.
Allergének
zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
