Klasszikus burgonyasaláta
Leírás:
Hagyományos burgonyasaláta, amely rántott hús mellé köretként vagy önmagában is fogyasztható. Burgonyával, tartósított zöldborsó-répa keverékkel, csemegeuborkával, tojással és majonézzel készül.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A mennyiségeket igazítsa saját igényeihez.
-
Hámozza meg a héjában főtt burgonyát, hagyja kihűlni, majd ízlés szerint darabolja fel vagy törje át.
-
Keverje hozzá a tartósított zöldborsó-répa keveréket, a felaprított csemegeuborkát és a vöröshagymát, amelyet előtte röviden üvegesre piríthat.
-
Adja hozzá a majonézt és a mustárt, majd ízlés szerint sózza és borsozza.
-
Alaposan keverjen össze mindent, kóstolja meg, majd szükség szerint sóval vagy az uborka levével állítsa be az ízét és a savasságát.
-
Ha rántott húst is készít mellé, a hússzeleteket hagyományos módon panírozza be (liszt, tojás, zsemlemorzsa).
-
A hússzeleteket közepes lángon, felforrósított zsiradékban süsse aranybarnára.
-
Az elkészült salátát rántott hús mellé köretként vagy önmagában tálalja.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 335 kcal (1402 kJ)
- Fehérje
- 7.5 g
- Szénhidrát
- 34 g
- Zsír
- 19 g
- Cukrok
- 6 g
- Rost
- 4.5 g
- Só
- 1.3 g
Szükséges eszközök
- lábas
- kés
- vágódeszka
- nagy keverőtál
- fakanál vagy spatula
- serpenyő
Tippek a recepthez
- A burgonyát teljesen hűtsd ki, hogy a majonézzel való keveréskor ne törjön össze.
- A zöldséget és a savanyú uborkát alaposan csepegtesd le, különben a saláta vizes lesz.
- Az uborkalevet kanalanként add hozzá, és közben mindig kóstold meg.
- Tálalás előtt legalább egy órán át hűtsd, hogy az ízek összeérjenek.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- konzerv zöldborsó és sárgarépa helyett: főtt zöldborsó és sárgarépa Felhasználás előtt teljesen hűtsd ki és alaposan csepegtesd le.
- pirított hagyma helyett: finomra vágott nyers hagyma Kevesebbet használj, mert erőteljesebb az íze.
- majonéz helyett: vegán majonéz Az íz csak enyhén változik; allergia esetén ellenőrizd az összetevőket.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben tárold, és 2 napon belül fogyaszd el.
- Fagyasztás
- Nem ajánlott; a burgonya és a majonéz állaga kiolvasztás után megváltozik.
- Újramelegítés
- Hidegen tálald; ne melegítsd újra.
Allergének
tojás, mustár
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
