Citromos sajttorta
Leírás:
Lágy, citromos túrós sajttorta. Sült desszert krémes töltelékkel, kekszes alapon.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 750 g
- 250 g
- 1 db
- szükség szerint
- kb.
- kb.
- 3 db
Elkészítés
-
Készítse elő az összes hozzávalót. A vajas kekszet aprítsa morzsásra turmixgépben, vagy tegye zacskóba, és törje össze sodrófával, majd szórja egy tortaformába.
-
Olvassza fel a vajat, és keverje össze a kekszmorzsával úgy, hogy formázható masszát kapjon; alaposan nyomkodja a forma aljára.
-
Készítse el a túrós tölteléket: keverje össze a túrót, a mascarponét, a citrom levét és reszelt héját, a tojásokat és a cukrot.
-
Öntse az elkészített tölteléket a formában lévő kekszes alapra.
-
Egyenletesen simítsa el a krém tetejét.
-
Melegítse elő a sütőt 150 °C-ra, és süsse a tortát legalább 40 percig, amíg a teteje enyhén barnulni nem kezd.
-
Miután kivette a sütőből, hagyja kihűlni a tortát, majd ízlés szerint díszítse.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 485 kcal (2029 kJ)
- Fehérje
- 17.5 g
- Szénhidrát
- 31.5 g
- Zsír
- 32.5 g
- Cukrok
- 21.5 g
- Rost
- 0.8 g
- Só
- 0.55 g
Szükséges eszközök
- kapcsos tortaforma
- aprítógép vagy sodrófa
- keverőtál
- kézi mixer vagy habverő
- kis lábas
- sütő
Tippek a recepthez
- A kapcsos tortaforma alját bélelje ki sütőpapírral, így könnyebb lesz kiemelni a sajttortát.
- Csak a citromhéj sárga részét reszelje le, mert a fehér réteg keserű.
- A tölteléket csak addig keverje, amíg összeáll, így nem kerül bele túl sok levegő, és kisebb eséllyel reped meg sütés közben.
- A sajttorta akkor készült el, amikor a széle megszilárdult, a közepe pedig a forma finom megmozgatásakor még enyhén remeg.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- krémes túró helyett: natúr, zsíros krémtúró Ízesítetlen, hozzáadott cukor nélküli terméket használjon.
- vajas keksz helyett: teljes kiőrlésű vajas keksz Az alap kissé karakteresebb és tömörebb lesz.
- citrom helyett: lime A levét és finomra reszelt héját is használja; az íz élénkebb lesz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Teljes kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárolja hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- A kihűlt, díszítés nélküli sajttorta adagonként körülbelül 1 hónapig fagyasztható; egy éjszaka alatt, hűtőben olvassza ki.
- Újramelegítés
- Ne melegítse újra; hűtve tálalja, vagy hagyja rövid ideig szobahőmérsékleten állni.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
