Gyors New York-i sajttorta
Leírás:
Krémes, New York-i sajttorta ihlette túrótorta morzsás keksszel. Hétköznapi alapanyagokból készül, így otthon is könnyen elkészíthető.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 200 g
- 3 ek.
- 3 ek.
- 1 kg
- 3 ek.
- 1 bögre
- 3 db
- 250 ml
- 1 csomag
Elkészítés
-
A kekszet törjük finom morzsára.
-
Adjuk hozzá a kristálycukrot és az olvasztott vajat, majd alaposan keverjük össze, amíg egynemű masszát kapunk.
-
A keveréket egyenletesen nyomkodjuk egy kisebb, vajjal kikent tortaforma aljába.
-
Az alapot 180 °C-on süssük elő 10 percig.
-
A krémes túrót keverjük össze a finomliszttel.
-
Adjuk hozzá a bögre kristálycukrot és a vaníliás cukrot.
-
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és mindegyiket alaposan dolgozzuk a masszába.
-
Végül keverjük hozzá a tejfölt.
-
A túrós tölteléket egyenletesen öntsük az elősütött alapra.
-
Süssük 1 óra 10 percig 180 °C-on.
-
A torta akkor kész, amikor a túrós töltelék teteje már nem ragacsos.
-
Hagyjuk a tortát kihűlni, majd körülbelül 6 órán át dermesszük a hűtőszekrényben.
-
Ízlés szerinti gyümölccsel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 429 kcal (1795 kJ)
- Fehérje
- 12.3 g
- Szénhidrát
- 47.6 g
- Zsír
- 21.6 g
- Cukrok
- 32.1 g
- Rost
- 0.7 g
- Só
- 0.32 g
Szükséges eszközök
- kisebb kapcsos tortaforma
- keverőtál
- kézi habverő vagy kézi mixer
- spatula
- kis lábas vagy edény a vaj olvasztásához
- hűtőszekrény
Tippek a recepthez
- A túrót, a tojásokat és a tejfölt keverés előtt hagyd szobahőmérsékletűre melegedni, így simább lesz a töltelék.
- A tojások hozzáadása után csak addig keverd, amíg egynemű lesz; a túl sok levegő repedést okozhat.
- A sütemény akkor sült meg, amikor a széle szilárd, a közepe pedig a forma finom megmozdításakor még enyhén remeg.
- Szeletelés előtt legalább 6 órán át hűtsd, a gyümölcsöt pedig csak tálaláskor add hozzá.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- Bebe vagy Hobbits keksz helyett: más vajas vagy teljes kiőrlésű keksz Azonos tömeget használj; a keksz zsírtartalmától függően kissé több vagy kevesebb vaj kellhet.
- krémes túró helyett: teljes zsírtartalmú, simára tört túró Ha vizes, felhasználás előtt csöpögtesd le.
- vaníliás cukor helyett: kristálycukor vaníliakivonattal Körülbelül azonos mennyiségű cukrot és kevés kivonatot használj.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve legfeljebb 3 napig tartsd hűtőszekrényben; a friss gyümölcsöt lehetőleg külön tárold.
- Fagyasztás
- Gyümölcs nélkül, teljes kihűlés után jól becsomagolva körülbelül 1 hónapig fagyasztható. Egy éjszaka alatt, hűtőben olvaszd ki.
- Újramelegítés
- Ne melegítsd; hűtve tálald, vagy hagyd rövid ideig szobahőmérsékleten állni.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
