Almás pite
Leírás:
Egyszerű almás sütemény két tésztaréteg között reszelt almával. Gyorsan elkészíthető, klasszikus házias ízekkel.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta:
- 450 g
- 1 csomag
- 150 g
- 2 db
- 1 csomag
- 4 ek
- 1 db
Almás töltelék
- 1,5 kg
- 9 ek
- kevés
Elkészítés
-
Hámozzuk meg az almákat.
-
Reszeljük le az almákat, keverjük hozzá a kristálycukrot és egy kevés fahéjat, majd kézzel óvatosan nyomkodjuk ki a levüket úgy, hogy kissé nedvesek maradjanak.
-
Egy tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, majd adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot. Tegyük bele az egész tojásokat, öntsük hozzá a langyos tejet, és keverjük össze.
-
Reszeljük a tésztához a Palmarin margarint, majd kézzel gyúrjuk egynemű tésztává. Ha túlságosan ragad, adjunk hozzá egy kevés lisztet.
-
Osszuk két részre a tésztát, nyújtsuk ki mindkettőt, majd az első lapot helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe.
-
Az előkészített, kinyomkodott almát egyenletesen oszlassuk el az alsó tésztalapon.
-
Fedjük be a második tésztalappal, a tetejét pedig szurkáljuk meg villával. Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra, tegyük be a tepsit, és süssük 5 percig 220 °C-on.
-
Csökkentsük a hőmérsékletet 180 °C-ra, és süssük további 25–30 percig, amíg a teteje át nem sül. Miután kivettük a sütőből, szeletelés előtt hagyjuk rövid ideig hűlni.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 407 kcal (1703 kJ)
- Fehérje
- 5.6 g
- Szénhidrát
- 63.5 g
- Zsír
- 15.5 g
- Cukrok
- 33.6 g
- Rost
- 2.9 g
- Só
- 0.7 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- nagy keverőtál
- reszelő
- sodrófa
- tepsi
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- A reszelt almát csak enyhén nyomkodd ki: ha túl száraz, nem lesz szaftos, a túl sok lé viszont eláztatja az alsó tésztalapot.
- A zsiradékot hidegen reszeld le, így gyorsan és egyenletesen beledolgozható a tésztába.
- Mindkét tésztalapot nagyjából tepsiméretűre nyújtsd; a felső lapot a sodrófára tekerve emeld át.
- Először 5 percig süsd 220 °C-on, majd csökkentsd a hőmérsékletet 180 °C-ra, és süsd készre.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- Palmarín helyett: azonos mennyiségű sütőmargarin vagy szilárd sütőzsiradék Tésztákhoz alkalmas, szilárd zsiradékot használj.
- vaníliás cukor helyett: azonos mennyiségű kristálycukor kevés vaníliával Így az édesség és a vaníliaaroma is megmarad.
- finomliszt helyett: süteményliszt A tejet fokozatosan add hozzá, mert a lisztek folyadékfelvétele eltérhet.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tartsd hűtőben.
- Fagyasztás
- A felszeletelt, jól becsomagolt sütemény körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- A szeleteket 160 °C-on 5–8 percig melegítsd, vagy szobahőmérsékleten tálald.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
