Gyors almás piskótatekercs
Leírás:
Gyors almás piskótatekercs reszelt almával és könnyű tésztával. A recept gyorsan elkészíthető, és rövid sütési időt igényel.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta
- 4 db
- 180 g
- 8 evőkanál
Töltelék
- 5
- 1 csomag
- 2 csomag
Elkészítés
-
Hámozzuk meg és reszeljük le az almát, majd keverjük össze a fahéjas cukorral és a vaníliás cukorral. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és egyenletesen terítsük el rajta az almás keveréket.
-
A tojásokat a kristálycukorral verjük világos, habos masszává, majd óvatosan forgassuk bele a réteslisztet. Öntsük a tésztát az almára, simítsuk el, és 160–170 °C-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül 15–20 percig.
-
Amíg a sütemény még meleg, helyezzünk rá egy nedves konyharuhát, szorítsunk rá egy másik tepsit, majd fordítsuk át. Távolítsuk el a sütőpapírt, és a konyharuha segítségével óvatosan tekerjük fel. Ízlés szerint édesítsük tovább, majd hagyjuk kihűlni.
-
Feltekerés előtt a piskótát ízlés szerint megkenhetjük lekvárral, vagy más, tetszés szerinti tölteléket is adhatunk hozzá.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 2543 kcal (1064 kJ)
- Fehérje
- 46.8 g
- Szénhidrát
- 544.8 g
- Zsír
- 25.2 g
- Cukrok
- 389.4 g
- Rost
- 20.5 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- sütő
- sütőtepsi
- sütőpapír
- reszelő
- elektromos kézi mixer
- tiszta konyharuha
Tippek a recepthez
- A tojásokat a cukorral addig habosítsa, amíg a keverék látványosan kivilágosodik és megnő a térfogata; a lisztet ezután kézzel, óvatosan forgassa bele.
- A reszelt almát egyenletesen, egészen a szélekig terítse el, hogy a töltelék a tekercs teljes hosszában jelen legyen.
- Ne süsse túl: akkor vegye ki, amikor a tészta érintésre még rugalmas, különben feltekeréskor megrepedhet.
- A papírt még melegen húzza le, majd nedves, de nem vizes konyharuha segítségével tekerje fel.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- rétesliszt helyett: finomliszt Azonos tömeget használjon; a piskóta kissé finomabb szerkezetű lehet.
- kristálycukor helyett: apró szemű kristálycukor A tojással való habosításkor gyorsabban feloldódik.
- fahéjas cukor helyett: őrölt fahéjjal elkevert cukor Körülbelül azonos mennyiségű keverékkel helyettesítse.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárolja hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- A kihűlt, további töltelék nélküli tekercs szorosan becsomagolva körülbelül 1 hónapig fagyasztható; hűtőben olvassza fel.
- Újramelegítés
- Szobahőmérsékleten tálalja; újramelegíteni nem szükséges.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
