Joghurtban pácolt csirkemellszeletek
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 kg
- 3 gerezd
- 2 db
- 1
- 1
- 0,5 l
Elkészítés
-
A csirkemellet szeleteljük fel, sózzuk meg, majd folpackon keresztül óvatosan klopfoljuk ki. Egy tálban keverjük össze a joghurtot, az áttört fokhagymát, a tojásokat, a teljes zsírtartalmú mustárt, az őrölt fekete borsot és a sót. Tegyük bele a hússzeleteket úgy, hogy a pác teljesen ellepje őket, majd fedjük le, és egy éjszakára tegyük hűtőbe. Másnap vegyük ki a hússzeleteket a pácból, mindkét oldalukat vékonyan forgassuk kukoricamorzsába, majd serpenyőben, olajon süssük aranybarnára. Ízlés szerinti körettel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 294 kcal (123 kJ)
- Fehérje
- 31.5 g
- Szénhidrát
- 13.9 g
- Zsír
- 11.9 g
- Cukrok
- 3.2 g
- Rost
- 0.8 g
- Só
- 0.3 g
Szükséges eszközök
- kés
- vágódeszka
- frissentartó fólia
- húsklopfoló
- fedeles tál
- serpenyő
Tippek a recepthez
- A húst fólia alatt csak finoman klopfold ki, hogy ne szakadjon el.
- A csirkét lefedve, hűtőszekrényben pácoljad egy éjszakán át.
- Panírozás előtt csöpögtesd le a felesleges pácot, így jobban megtapad a morzsa.
- Több részletben süsd, amíg a szeletek aranybarnák és belül teljesen átsültek.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- zsírszegény natúr joghurt helyett: teljes zsírtartalmú natúr joghurt A pác kissé krémesebb lesz.
- kukoricamorzsa helyett: gluténmentes zsemlemorzsa A panírozáshoz szükség szerint hasonló mennyiséget használj.
- csirkemell helyett: kicsontozott csirkecombfilé Szaftosabb lesz, de kissé hosszabb sütést igényelhet.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A megsült szeleteket zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- A megsült és kihűlt szeletek körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- Sütőben vagy serpenyőben melegítsd át, amíg a közepük is forró lesz.
Allergének
tojás, tej, mustár, glutént tartalmazó gabonafélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
