Pirított kínai rizstészta
Leírás:
Pirított rizstészta csirkével és zöldségekkel, sötét szójaszósszal ízesítve. Gyors, serpenyőben elkészíthető fogás ebédre vagy vacsorára.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 300 g
- 300 g
- 1 db
- 1 db
- 100 g
- 1 db
- 3 ek
- 0,5 dl
Elkészítés
-
A csirkemellet kockákra vágjuk, és az olajon megpirítjuk. Kevés vizet öntünk alá, majd körülbelül 7–10 percig pároljuk. Közben a sárgarépát és a káposztát vékony csíkokra, a póréhagymát félkarikákra, a csilit pedig apróra vágjuk. Körülbelül 7 perc elteltével a húshoz adjuk a sárgarépát és a csilit, majd újabb körülbelül 7 perc múlva a káposztát is. Hagyjuk elpárologni a felesleges folyadékot, végül hozzáadunk 2–3 ek sötét szójaszószt.
-
A rizstésztát a csomagoláson található utasítás szerint elkészítjük (általában elég 3–4 percig forró vízben főzni), majd leszűrjük. A húshoz adjuk, és rövid ideig együtt pirítjuk. Ízlés szerint további szójaszósszal ízesítjük.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 534 kcal (2234 kJ)
- Fehérje
- 26.5 g
- Szénhidrát
- 68.8 g
- Zsír
- 16.7 g
- Cukrok
- 4.8 g
- Rost
- 3.2 g
- Só
- 2.3 g
Szükséges eszközök
- nagy serpenyő vagy wok
- fazék
- szűrő
- vágódeszka
- éles kés
- fakanál vagy fogó
Tippek a recepthez
- A zöldségeket hasonlóan vékony csíkokra vágd, hogy egyenletesen süljenek és roppanósak maradjanak.
- A rizstésztát csak rugalmasra készítsd, alaposan csepegtesd le, majd csak röviden pirítsd a többi hozzávalóval.
- A tészta hozzáadása előtt párologtasd el szinte teljesen a serpenyőben lévő folyadékot, különben pirulás helyett párolódik.
- A szójaszószt fokozatosan add hozzá, mert a sötét változat erősen sós lehet.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- csirkemell helyett: csont és bőr nélküli csirkecomb Vágd kis darabokra, és néhány perccel tovább süsd.
- póréhagyma helyett: újhagyma Csak a végén add hozzá, hogy friss maradjon.
- fejes káposzta helyett: kínai kel Csak rövid ideig süsd, mert gyorsabban megpuhul.
- sötét szójaszósz helyett: világos szójaszósz Az étel világosabb és esetleg sósabb lesz; először kevesebbet használj.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után, zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a rizstészta kiolvasztás után megpuhulhat és töredezhet.
- Újramelegítés
- Serpenyőben, kevés vízzel melegítsd át, amíg az étel mindenütt alaposan átforrósodik.
Allergének
szója
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
