Kéksajtos mártás csirkehússal
Leírás:
Krémes kéksajtos mártás csirkehúsdarabokkal. Gyorsan elkészíthető, laktató fogás karakteres utóízzel.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Mártás
- 3 evőkanál
- 300 g
- 120 g
- 200 ml
- 125 ml
- felaprítva
Elkészítés
-
A feldarabolt csirkehúst a felforrósított olajon megpirítjuk, enyhén megsózzuk és megborsozzuk. Hozzáadjuk a vizet vagy az alaplevet, és körülbelül 5–10 percig pároljuk. Ezután belekeverjük a tejszínt és a szétmorzsolt Niva kéksajtot, majd addig főzzük, amíg sima, enyhén besűrűsödött állagot nem kapunk. Végül belekeverjük a felaprított metélőhagymát, és szükség szerint ízesítjük.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 615 kcal (2573 kJ)
- Fehérje
- 36.7 g
- Szénhidrát
- 3.2 g
- Zsír
- 50.7 g
- Cukrok
- 2.9 g
- Rost
- 0.1 g
- Só
- 1.35 g
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- kés
- mély serpenyő vagy lábas
- fakanál
- mérőpohár
Tippek a recepthez
- A csirkét egyforma méretű darabokra vágd, hogy egyenletesen süljön át.
- A húst egy rétegben pirítsd; túlzsúfolt serpenyőben inkább párolódik, mint pirul.
- A tejszín és a Niva hozzáadása után kis lángon melegítsd, és rendszeresen keverd, amíg a sajt elolvad.
- Csak a Niva felolvadása után sózd óvatosan, mert a sajt eleve erősen sós.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- csirkehús helyett: pulykamell Vágd egyforma darabokra, és ugyanúgy készítsd el.
- Niva sajt helyett: más kéksajt Hasonlóan karakteres sajtot válassz, és a só mennyiségét igazítsd annak sósságához.
- 30%-os habtejszín helyett: főzőtejszín A mártás könnyebb és kissé hígabb lehet.
- metélőhagyma helyett: finomra vágott petrezselyemzöld Friss, de kevésbé hagymás ízt ad.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a tejszínes mártás kiolvasztás után szétválhat.
- Újramelegítés
- Serpenyőben, kis lángon melegítsd át, közben rendszeresen keverd; szükség esetén adj hozzá kevés vizet.
Allergének
tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
