Csirkemell kéksajtmártással
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 600 g
- 2 db
Mártás:
- 150 ml
- 300 g
- 150 g
Elkészítés
-
A csirkemellet kisebb szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk, majd sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.
-
A hússzeletek mindkét oldalát forró olajban aranybarnára sütjük. Ezután kevés vizet öntünk alájuk, hozzáadjuk a Vegeta ételízesítőt és az áttört fokhagymát, majd puhára pároljuk.
-
Egy kisebb lábasba öntünk 150 ml főzőtejszínt, és felforraljuk. A forrásban lévő tejszínhez adjuk a morzsolt kéksajtot, és addig keverjük, amíg felolvad.
-
Ha a mártás túl híg, reszelt Edami sajttal sűrítjük; ha túl sűrű, kevés tejszínt öntünk hozzá. A párolt hússzeleteket a mártással és ízlés szerinti körettel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 705 kcal (295 kJ)
- Fehérje
- 69 g
- Szénhidrát
- 5.5 g
- Zsír
- 45 g
- Cukrok
- 2.8 g
- Rost
- 0.1 g
- Só
- 4 g
Szükséges eszközök
- kés
- vágódeszka
- húsklopfoló
- fedeles serpenyő
- kis lábas
- reszelő
Tippek a recepthez
- A csirkeszeleteket egyforma vastagságúra klopfold, hogy egyenletesen süljenek át.
- A sajt hozzáadása után alacsony lángon, folyamatos keverés mellett melegítsd a mártást.
- Az edami sajtot fokozatosan add hozzá; a mártás a tűzről levéve is tovább sűrűsödik.
- Csak kevés sót használj, mert a kéksajt és az ételízesítő is sok sót tartalmaz.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- kéksajt helyett: gorgonzola vagy más kéksajt Azonos mennyiséget használj; a sóssága eltérhet.
- edami sajt helyett: gouda Jól olvad, ezért a mártás sűrítésére is alkalmas.
- főzőtejszín helyett: habtejszín A mártás teltebb és általában sűrűbb lesz.
- vegeta helyett: más zöldséges ételízesítő Óvatosan adagold, mert a sajt eleve sós.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A húst és a mártást külön, zárt dobozban, legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A mártást inkább ne fagyaszd le, mert felengedés után szétválhat.
- Újramelegítés
- A húst alaposan forrósítsd át. A mártást kis lángon, folyamatos keverés mellett melegítsd, és szükség esetén kevés vízzel hígítsd.
Allergének
tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
