Könnyű joghurtos kuglóf
Leírás:
Joghurtból és alapvető hozzávalókból készülő könnyű kuglóf. A megadott mennyiség kisebb formához elegendő, a sütési idő a forma méretéhez igazítható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A tojásokat verjük habosra a porcukorral, majd keverjük hozzá a joghurtot, az olajat vagy az olvasztott vajat, végül pedig a sütőporral átszitált lisztet. Ízlés szerint gyümölcsöt vagy citromlevet is adhatunk hozzá.
-
Öntsük a tésztát kivajazott és liszttel megszórt formába, majd süssük 160 °C-on körülbelül 30–40 percig. A recept kisebb kuglófformához készült; a sütési időt igazítsuk a forma méretéhez.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 316 kcal (1322 kJ)
- Fehérje
- 5.3 g
- Szénhidrát
- 43.3 g
- Zsír
- 13.7 g
- Cukrok
- 19.2 g
- Rost
- 1 g
- Só
- 0.7 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- keverőtál
- kézi mixer vagy habverő
- szita
- spatula
- kisebb kuglófforma
Tippek a recepthez
- A tojásokat a porcukorral addig verd, amíg a keverék kivilágosodik és kissé megnő a térfogata.
- A liszt hozzáadása után csak röviden keverd, hogy a kuglóf puha maradjon.
- A formát legfeljebb kétharmadáig töltsd; nagyobb formánál már 30 perc után ellenőrizd.
- A sütemény akkor kész, ha a közepébe szúrt pálcára nem tapad nyers tészta.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt és rétesliszt 1 : 1 arányú keveréke Állaga közel lesz a szlovák polohrubá liszthez.
- joghurt helyett: natúr görög joghurt Ha nagyon sűrű, a tészta kissé tömörebb lehet.
- olaj helyett: 100 g olvasztott vaj Hagyd kissé lehűlni, hogy a tojás ne csapódjon ki.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve 3–4 napig tárolható.
- Fagyasztás
- Szeletelve, légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Szobahőmérsékleten olvaszd ki; egy-egy szelet röviden átmelegíthető.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
