Krémes brokkolileves
Leírás:
Krémes brokkolileves burgonyával és fokhagymával, főzőtejszínnel ízesítve. Egyszerű és gyors recept a mindennapi főzéshez.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 db
- 1
- 1 db
- 1
- 250 ml
- 3 gerezd
Elkészítés
-
Vágjuk fel a vöröshagymát; nem szükséges nagyon apróra vágni, mert később úgyis összeturmixoljuk.
-
Vágjuk le a brokkoli rózsáit, majd mossuk meg őket. Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk kockákra.
-
Tegyünk a kívánt mennyiségű vajból egy lábasba. Miután felolvadt, adjuk hozzá a vöröshagymát, és rövid ideig pirítsuk.
-
Adjuk hozzá a brokkolit, és rövid ideig pároljuk a hagymán. Körülbelül 3 perc múlva adjuk hozzá a felkockázott burgonyát, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje a burgonyát és a brokkolit, végül sózzuk meg.
-
Amikor a víz felforrt, adjuk hozzá a leveskockát, és főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Vegyünk ki a levesből valamennyi levet, keverjük hozzá a főzőtejszínt, röviden forraljuk össze, majd öntsük vissza a lábasba; adjuk hozzá az áttört fokhagymát.
-
Vegyük le a tűzről, botmixerrel turmixoljuk simára a levest, szükség szerint ízesítsük, majd tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 260 kcal (1088 kJ)
- Fehérje
- 7.5 g
- Szénhidrát
- 24.5 g
- Zsír
- 16.5 g
- Cukrok
- 7.5 g
- Rost
- 5.5 g
- Só
- 1.4 g
Szükséges eszközök
- nagy fazék
- kés
- vágódeszka
- burgonyahámozó
- botmixer
- merőkanál
Tippek a recepthez
- A brokkoli meghámozott, apróra vágott szárát is felhasználhatod.
- Csak annyi vizet önts rá, amennyi éppen ellepi a zöldségeket; a túl sok víz hígítja a levest.
- A tejszínt először keverd el egy kevés forró főzőlével, hogy fokozatosan melegedjen fel.
- Turmixolás előtt húzd le a fazekat a tűzről, és tartsd a botmixert a folyadék felszíne alatt.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- főzőtejszín helyett: kevés vízzel hígított habtejszín Körülbelül 200 ml tejszínt és 50 ml vizet használj.
- vaj helyett: növényi olaj A leves kevésbé lesz vajas ízű; növényi tejszínhelyettesítővel is megfelelő.
- leveskocka helyett: zöldségalaplé A vizet és a leveskockát is helyettesítsd vele, majd szükség szerint ízesítsd.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után, lefedve legfeljebb 2–3 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- Körülbelül 2 hónapig fagyasztható; felengedés után kissé szétválhat.
- Újramelegítés
- Lassan, gyakori keverés mellett melegítsd; ne forrald erősen.
Allergének
tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
