Linzerkarikák
Leírás:
Hagyományos, apró linzerkarikák vajas tésztából, lekvárral és porcukorral. A tészta gyorsan összeállítható, a sütemények pedig közepes hőmérsékleten rövid idő alatt megsülnek.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta:
- 300 g
- 200 g
- 100 g
- 2 db
- 2 k
- 1 csomag
- 1 k
- 50 g
- csepp
Elkészítés
-
Dolgozza össze a tészta hozzávalóit sima tésztává; a nyújtáshoz használjon körülbelül 30 g lisztet. Szükség szerint ossza a tésztát kisebb részekre, és készítse elő a nyújtáshoz.
-
Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral. Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 3 mm vastagra, majd szaggasson belőle azonos számú teli és középen lyukas formát.
-
A tepsire helyezett süteményeket 170 °C-ra előmelegített sütőben süsse körülbelül 7–8 percig, amíg világosak maradnak, és csak a szélük kezd enyhén pirulni.
-
A sütőből kivéve hagyja a süteményeket rövid ideig hűlni, majd helyezze őket rácsra vagy deszkára, és hagyja teljesen kihűlni.
-
A lyukas süteményeket ízlés szerint szórja meg szitált porcukorral, majd hagyja, hogy a porcukor leülepedjen, a sütemények pedig teljesen kihűljenek.
-
A teli süteményeket kenje meg szükség szerint egy csepp rummal összemelegített lekvárral.
-
Illessze össze a süteményeket úgy, hogy a megkent darabokra helyezi a porcukros részeket, majd ízlés szerint tálalja.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 141 kcal (59 kJ)
- Fehérje
- 1.6 g
- Szénhidrát
- 17.3 g
- Zsír
- 7.4 g
- Cukrok
- 7.4 g
- Rost
- 0.4 g
- Só
- 0.12 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- keverőtál
- nyújtófa
- kiszúróformák
- sütőpapírral bélelt tepsi
- szita
Tippek a recepthez
- Gyorsan dolgozza össze a tésztát, hogy a vaj ne melegedjen fel; ha meglágyul, nyújtás előtt röviden hűtse le.
- A tésztát egyenletesen, körülbelül 3 mm vastagra nyújtsa, hogy minden darab egyszerre süljön meg.
- A süteményeket még világosan vegye ki, amikor csak a széleik kezdenek enyhén pirulni.
- Meleg, de nem forró lekvárt használjon, a felső darabokat pedig összeragasztás előtt porcukrozza meg.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- vaj helyett: növényi sütőmargarin Azonos tömeget használjon; az íz és az omlósság kissé megváltozik.
- citromhéj helyett: narancshéj Csak a héj színes részét reszelje finomra.
- rum helyett: víz vagy citromlé Kevés is elegendő a lekvár hígításához.
- lekvár helyett: sűrű ribizli- vagy sárgabaracklekvár A híg lekvár kifolyhat az összeragasztott süteményekből.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Zárt dobozban körülbelül 5–7 napig; tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.
- Fagyasztás
- A töltetlen, megsült darabok körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók, és kiolvasztás után tölthetők.
- Újramelegítés
- Ne melegítse; szobahőmérsékleten tálalja.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
