Hozzávaló: csilipaprika

37 találat

A csilipaprika frissen, szárítva, pehely vagy őrlemény formájában adhat csípősséget az ételeknek. Levesekhez, gulyásokhoz, húsos ragukhoz és tésztaszószokhoz is jól használható; érdemes kis adaggal kezdeni, majd kóstolás után tovább fűszerezni.

Felhasználási ötletek

  • Bab- és káposztalevesek csípősítésére
  • Gulyásokhoz és sertéshúsos ragukhoz
  • Paradicsomos tésztaszószokhoz, például bolognaihoz
  • Ázsiai jellegű, pirított húsételekhez

Mihez illik

  • fokhagyma
  • vöröshagyma
  • paradicsom
  • sertéshús
  • bab

Lehetséges helyettesítők

  • erős fűszerpaprika
  • cayenne-bors
  • csilipehely
  • csípős paprikakrém

Tárolás

A friss csilipaprikát hűtőben, szárazon tároljuk és néhány napon belül használjuk fel. A szárított csilit és az őrleményt jól záródó edényben, fénytől, hőtől és nedvességtől védve tartsuk.

Sütőben sült csirkemell
Sütőben sült csirkemell
Burgonyával együtt sült, zöldfűszerekkel és fűszerekkel ízesített csirkemell. A hús addig sül a sütőben, amíg a burgonya aranybarn…
135 perc Közepes
Pacalpörkölt paprikásan
Pacalpörkölt paprikásan
A párolt marhapacal fűszeres, paprikás mártásban készül. Melegen, leggyakrabban kenyérrel vagy kelt gombóccal tálaljuk.
Közepes
Vörösboros vadgulyás vörös áfonyával
Vörösboros vadgulyás vörös áfonyával
Szarvas- és vaddisznóhúsból készült gulyás, vörösborral, vörös áfonyával és fűszerekkel főzve. Karakteres, enyhén édeskés-savanyká…
150 perc Közepes
Japán gyoza hússal töltve
Japán gyoza hússal töltve
A gyoza vékony tésztájú, hússal töltött japán batyu. Csípős-édes vagy szójaecetes mártással kínálják; a recept egy vietnámi konyha…
60 perc Közepes
Befőtt paprika
Befőtt paprika
Édes-savanyú lében eltett paprika receptje. A paprika ropogós marad, a leve pedig általában önmagában is fogyasztható.
Közepes
Mexikói csirkemellragu
Mexikói csirkemellragu
Gyorsan elkészíthető csirkés étel fehérbabbal, kukoricával és eltett lecsóval. Citromlével és fűszerekkel ízesítve, főételként kín…
30 perc Könnyű
Tökfőzelék párolt sertéshússal
Tökfőzelék párolt sertéshússal
Krémes tökfőzelék párolt sertéshússal tálalva. A kaporral ízesített, tejszínes főzeléket fűszeres párolt hús egészíti ki.
20 perc Közepes
Házi ketchup
Házi ketchup
Sűrű házi ketchup főtt paradicsomból, zöldségekkel és fűszerekkel. A recept bemutatja a főzés, a turmixolás és a passzírozás lépés…
140 perc Közepes
Dámvadgulyás
Dámvadgulyás
Dámvadgulyás lecsóval, paradicsompürével és vörösborral. A hús lassan párolódik a fűszeres szaftban, knédlivel vagy kenyérrel tála…
140 perc Közepes
Töltött sertésdagadó
Töltött sertésdagadó
Kenyérgombás töltelékkel töltött, fokhagymás-fűszeres pasztával ízesített sült sertésdagadó. Tetszés szerinti körettel tálalható, …
150 perc Nehéz
Tatár beefsteak
Tatár beefsteak
Marhabélszínből készült tatár beefsteak tojássárgájával, pirítóssal és alapvető fűszerekkel tálalva. Egyszerű fogás, amelyet minde…
20 perc Közepes
Házi pizza
Házi pizza
Vékony házi pizzatészta, amelyet hűtőben pihentetünk, jól megtartja a formáját, és ropogósra sül. Ízlés szerint különféle feltétek…
45 perc Közepes
Chili con carne
Chili con carne
Sűrű húsétel darált marhahúsból, paradicsomból és babból, fűszerekkel és csokoládéval. A párolt szósz csípős és szaftos, főételkén…
45 perc Közepes
Kínai módra készült sertésszűz
Kínai módra készült sertésszűz
A felszeletelt sertésszüzet szójaszószos-keményítős pácban érleljük, majd zöldségekkel gyorsan átpirítjuk. A rizsborból és szójasz…
25 perc Közepes
Spagetti darált hússal
Spagetti darált hússal
Egyszerű tészta darált húsból és paradicsompüréből készült húsos szósszal. Főtt spagettivel és reszelt sajttal tálaljuk.
60 perc Könnyű
Kocsonya
Kocsonya
Hagyományos kocsonya főtt sertéshúsból és zöldségekből, amely lehűlés után aszpikká dermed. A recept sertéscsülökből, sertéslábból…
255 perc Közepes
Fejeskáposzta-leves
Fejeskáposzta-leves
Egyszerű fejeskáposzta-leves füstölt szalonnával és kolbásszal. Hajdinával és árpagyönggyel készül, sűrítésként zabpehely is adhat…
60 perc Könnyű
Zsiványpecsenye
Zsiványpecsenye
A zsiványpecsenye csirke- és sertéshúsból, szalonnából, kolbászból, zöldségekből és burgonyából készülő sült étel. A hozzávalókat …
130 perc Közepes
Kovászos uborka
Kovászos uborka
Hagyományos erjesztett uborka liszt vagy kenyér hozzáadása nélkül. A tejsavas erjedés hosszabb ideig tart, az eredmény pedig alapo…
30 perc Közepes
Házi kocsonya
Házi kocsonya
Hagyományos hideg étel főtt sertéshúsból és húslevesből. Lehűlés után a lé természetes módon megdermed, és kocsonyás állagúvá váli…
260 perc Közepes
Bableves füstölt csülökkel
Bableves füstölt csülökkel
Sűrű bableves füstölt csülökkel, burgonyával és paprikával. Melegen, gyakran kenyérrel tálaljuk.
45 perc Közepes
Finomság burgonyalepényben
Finomság burgonyalepényben
Párolt hús és pirított máj burgonyalepényben tálalva. A recept 2–3 adagra szól.
55 perc Közepes
Belgrádi sertésszelet
Belgrádi sertésszelet
Sertéskarajból készült étel burgonyával és zöldséges lecsóval tálalva. A húst elősütjük, majd a lecsóval együtt pároljuk, miközben…
90 perc Közepes
Košovái specialitás
Košovái specialitás
Pikáns sertéshúsos étel savanyú uborkával, ketchuppal és mustárral ízesítve. A húst rövid ideig pirítjuk a hagymával és a fokhagym…
40 perc Könnyű
1–24 / 37
← Előző 1. oldal / 2 Következő →