Rántotta
Leírás:
Gyors tojásrántotta hagymával és vajjal. Fehér kenyérrel és ízlés szerint zöldborsóval tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 db
- 20 g
- 15 g
- 10 g
- 60 g
Elkészítés
-
A tojásokat egy tálban alaposan simára keverjük.
-
Egy felforrósított serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a kockákra vagy csíkokra vágott hagymát, és rövid ideig pirítjuk.
-
Hozzáadjuk a felvert tojásokat, összekeverjük, majd a lángot a legalacsonyabb fokozatra állítjuk. Csak rövid ideig sütjük, amíg a tojás ízlésünknek megfelelő állagú nem lesz.
-
Fehér kenyérrel és ízlés szerint zöldborsóval tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 352 kcal (1473 kJ)
- Fehérje
- 18.5 g
- Szénhidrát
- 17.6 g
- Zsír
- 23.5 g
- Cukrok
- 5.7 g
- Rost
- 3.8 g
- Só
- 0.53 g
Szükséges eszközök
- keverőtál
- villa vagy kézi habverő
- kés
- vágódeszka
- serpenyő
- spatula
Tippek a recepthez
- A tojásokat közvetlenül sütés előtt verd fel, így egyenletesebb lesz az állag.
- A hagymát csak puhulásig pirítsd; ha túlságosan megbarnul, keserűvé válhat.
- A tojás hozzáadása után vedd minimálisra a lángot, és még enyhén krémesen húzd le a serpenyőt—maradékhőn tovább sül.
- A fagyasztott zöldborsót tálalás előtt röviden melegítsd át, majd alaposan csepegtesd le.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- vöröshagyma helyett: újhagyma Azonos mennyiséget használj, a zöld részét csak a végén add hozzá.
- vaj helyett: tisztított vaj Azonos mennyiséget használj; jobban bírja a magasabb hőmérsékletet.
- fehér kenyér helyett: teljes kiőrlésű kenyér Több rostot és karakteresebb ízt ad.
- zöldborsó helyett: fagyasztott zöldborsó Tálalás előtt röviden melegítsd át vagy öntsd le forró vízzel.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt edényben tartsd hűtőben, és 1 napon belül fogyaszd el.
- Újramelegítés
- Alacsony lángon vagy mikrohullámú sütőben röviden, forróra melegítsd; ne hevítsd túl, mert kiszárad.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
