Gombás rántotta
Leírás:
Serpenyőben készült rántotta gombával. Gyors fogás ebédre vagy vacsorára.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 db
- 3
Elkészítés
-
Szeletelje fel a gombát, öntse le forrásban lévő vízzel, majd rövid ideig főzze. Aprítsa fel a vöröshagymát, és pirítsa meg az olajon.
-
Szűrje le a gombát, és adja a megpirított hagymához. Ízesítse őrölt fekete borssal, őrölt édes paprikával és sóval, majd pirítsa addig, amíg a folyadék nagy része elpárolog.
-
Adja hozzá az apróra vágott petrezselyemzöld körülbelül kétharmadát, és pirítsa még néhány percig.
-
Üsse a tojásokat a serpenyőbe, majd óvatosan keverje össze a gombával, amíg el nem érik a kívánt állagot.
-
Vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá a maradék petrezselyemzöldet. Ízlés szerint tálalja.
-
Kóstolja meg, és szükség szerint adjon hozzá még sót vagy borsot.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 445 kcal (1862 kJ)
- Fehérje
- 26 g
- Szénhidrát
- 24 g
- Zsír
- 29 g
- Cukrok
- 11 g
- Rost
- 6 g
- Só
- 1.3 g
Szükséges eszközök
- kés
- vágódeszka
- lábas
- szűrő
- serpenyő
- fakanál
Tippek a recepthez
- A rövid előfőzés után alaposan csöpögtesd le a gombát, hogy a rántotta ne legyen vizes.
- A tojások hozzáadása előtt párologtasd el a gombából kiengedett folyadék nagy részét.
- A tojást alacsony lángon kevergesd, és a kívánt állag elérése előtt vedd le a serpenyőt a tűzről; a maradék hő még tovább süti.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- friss gomba helyett: csiperkegomba vagy laskagomba Azonos mennyiséget használj; a laskagombát vágd kisebb darabokra.
- vöröshagyma helyett: salotta Lágyabb ízt ad az ételnek.
- petrezselyemzöld helyett: snidling Csak a főzés végén keverd hozzá.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 1 napig tárold.
- Újramelegítés
- Serpenyőben, alacsony lángon röviden melegítsd át, amíg az étel teljesen átforrósodik; ne hevítsd túl, mert a tojás megkeményedik.
Allergének
tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
