Rumgolyó
Leírás:
A rumgolyó egyszerű, sütés nélküli édesség, amely babapiskótából, dióból és rumból készül. Tökéletes édes finomság a hosszú estékre.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 250 g
- 100 g
- 70 g
- 1 dl
- 1 dl
- 50 g
- 1 evőkanál
- 1 üveg
Elkészítés
-
A babapiskótát és a dióbelet őröld finomra, a vajat pedig olvaszd fel.
-
Az őrölt babapiskótát és diót keverd össze a porcukorral, a szörppel, a rummal, az olvasztott vajjal és a kakaóporral, amíg jól formázható masszát nem kapsz.
-
A masszából formázz golyókat, mindegyik közepébe tegyél egy kis darab befőttet (meggyet), majd ízlés szerint forgasd meg a golyókat kókuszreszelékben vagy más bevonatban.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 597 kcal (2498 kJ)
- Fehérje
- 8.8 g
- Szénhidrát
- 85.2 g
- Zsír
- 20.3 g
- Cukrok
- 52.7 g
- Rost
- 4.5 g
- Só
- 0.29 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- daráló vagy késes robotgép
- kis lábas
- nagy keverőtál
- fakanál vagy spatula
Tippek a recepthez
- A meggyet alaposan csepegtesd le és töröld szárazra, hogy ne áztassa el a golyókat.
- A folyékony hozzávalókat fokozatosan dolgozd bele; a massza tartsa a formáját, és ne ragadjon a kézhez.
- Ha a massza túl lágy, formázás előtt tedd 20–30 percre hűtőbe.
- A kész golyókat hűtsd le, hogy a vaj megdermedjen és megszilárdítsa őket.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- dióbél helyett: darált mogyoró vagy mandula Azonos tömeget használj; az íz kissé megváltozik.
- málna- vagy eperszörp helyett: meggyszörp Kiemeli a meggyes töltelék ízét.
- rum helyett: rumaroma és víz Alkoholmentes változathoz kevés aromát használj, a vizet pedig fokozatosan add hozzá a megfelelő állagig.
- kókuszreszelék helyett: kakaópor vagy finomra darált dió A kész golyók bevonására használható.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Légmentesen záródó dobozban, hűtőben 3–4 napig tárolható.
- Fagyasztás
- Kókuszbevonat nélkül legfeljebb 1 hónapig fagyasztható; hűtőben olvaszd ki, majd forgasd kókuszba.
- Újramelegítés
- Ne melegítsd; hűtve vagy rövid szobahőmérsékleten pihentetés után tálald.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, diófélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
