Sós szendvicstorta
Leírás:
Sós, többrétegű szendvicstorta különféle krémekkel, hús- és sajtrétegekkel töltve. Ünnepi sós finomságként vagy nagyobb vendégségre is kiváló.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 csomag
- 0,5 kg
- 0,5 kg
- 12 db
- 1 db
- 350 g
- 2 db
- 1 db
- 1 db
- 0,5 kg
- 0,5 kg
- 1 db
- 1 db
- 1 db
Elkészítés
-
Rendezzünk el egymás mellett hat szelet szendvicskenyeret egy tálcán, majd kenjük meg a vajból, reszelt edami sajtból, sóból és őrölt fekete borsból készült első krémmel.
-
A megkent felületre fektessünk sonkaszeleteket. Ha a sonka nem tapad jól a krémhez, helyette használjunk Encián-szeleteket, amelyek jobban rátapadnak.
-
A következő réteget kenjük meg az első krém maradékával, majd helyezzük rá a morva füstölt húst.
-
A megmaradt Encián sajtot keverjük össze kevés vajjal, kenjük a morva füstölt húsra, majd fedjük be egy újabb réteg szendvicskenyérrel.
-
Készítsük el a következő krémet: keverjük össze a vajat a vörös kaviárral és egy csipet sóval. Kenjük meg vele a felületet, majd helyezzünk rá egy újabb réteg szendvicskenyeret.
-
Keverjünk ki krémet vajból, csípős paprikakrémből, egy teáskanál mustárból, sóból, őrölt fekete borsból és finomra vágott hagymából, majd kenjük meg vele a felületet.
-
A megkent felületre fektessünk sonkaszeleteket, majd fedjük be egy újabb réteg szendvicskenyérrel.
-
A megmaradt Encián-sajtkrémmel kenjük meg a sonkát, majd helyezzük rá az utolsó réteg szendvicskenyeret.
-
A torta oldalait vágjuk körbe egyenletesen, hogy a rétegek szélei tiszták és egységesek legyenek.
-
A vajat keverjük simára a megmaradt Encián sajttal, majd ezzel a krémmel kenjük be a torta oldalát és tetejét.
-
A torta oldalát borítsuk be edamiszeletekkel. Az átfedéseknél a szeleteket enyhén nyomjuk össze, és kevés krémmel vagy vajjal rögzítsük. Ezután a tetejét is fedjük be sajtszeletekkel.
-
A tortát ízlés szerint díszítsük fel a rendelkezésre álló alapanyagokból készített dekorációkkal.
-
A morva füstölt húsból készült tekercseket formázzuk díszekké, egészítsük ki Encián-darabokkal és paprikacsíkokkal. A szalámit és a paprikadarabokat ízlés szerint rendezzük el, az üres helyeket pedig töltsük ki felaprított kínai kellel.
-
A szőlőszemeket és a koktélparadicsomokat szúrjuk fogpiszkálóra, majd díszítésként rendezzük el őket a torta széle körül.
-
A megmaradt sajtot és paprikát is használjuk fel a díszítés kiegészítésére.
-
Szeletekre vágva tálaljuk. Jó étvágyat!
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 10000 kcal (4184 kJ)
- Fehérje
- 631 g
- Szénhidrát
- 919 g
- Zsír
- 1000 g
- Cukrok
- 126 g
- Rost
- 58 g
- Só
- 52 g
Szükséges eszközök
- nagy tálalótálca
- keverőtálak
- kézi mixer vagy habverő
- éles kés
- spatula
- fogpiszkálók
Tippek a recepthez
- A tortát közvetlenül a tálalótálcán állítsd össze, mert elkészülve nehéz és nehezen mozgatható.
- A krémeket vékony, egyenletes rétegben kend fel, hogy szeleteléskor ne csússzanak el a kenyérlapok.
- Az oldalak körbevágása előtt alaposan hűtsd le a tortát; így a rétegek megszilárdulnak és szebb lesz a vágás.
- A szőlőt, a koktélparadicsomot és a kínai kelt csak a végén add hozzá, hogy frissek maradjanak és ne nedvesítsék át a sajtot.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- vaj/margarin helyett: sűrű kenhető krémsajt Olyan változatot válassz, amely elég szilárd a torta megtartásához.
- Encián sajt helyett: camembert Hasonló az állaga és az íze.
- morva füstölt hús helyett: füstölt sonka Vékony szeletekre vágva használd.
- csípős paprikakrém helyett: csemege paprikakrém Kevésbé csípős változathoz megfelelő.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve tárold hűtőszekrényben, és 2 napon belül fogyaszd el.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert kiolvasztás után a zöldségek, a sajtok és a krémek állaga romlik.
- Újramelegítés
- Hidegen tálald; felszolgálás előtt 10–15 percig szobahőmérsékleten pihentethető.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, hal, tej, mustár
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
