Kategória: Kenyér

Ebben a kategóriában házi kenyerek, kiflik, focacciák és ízesített, téphető péksütemények receptjei találhatók. A választékban egyszerű, dagasztás nélküli és kovászos változatok, valamint gyors kenyéralapú fogások is szerepelnek.

Erről a kategóriáról

Találsz kezdőknek való alaprecepteket, hagyományos kelt tésztákat és kelesztés nélkül elkészíthető kenyereket is.

Gyakorlati tippek

• Élesztős tésztánál használj langyos, ne forró folyadékot, mert a túl magas hőmérséklet gyengíti az élesztőt.
• A lisztet fokozatosan add a tésztához: akkor jó az állaga, ha puha és rugalmas, de nem folyós.
• Kelesztéskor takard le a tésztát, és tartsd huzatmentes, kellemesen meleg helyen.
• Sütés után rácson hűtsd ki a kenyeret, így az alja nem nedvesedik vissza.