Hozzávaló: mustár

A mustár csípőssége és savassága fajtánként változik: az enyhe csemegemustártól a karakteres dijoni vagy magos változatokig terjed. Pácokban, húsételekben és saláták öntetében egyaránt jól használható.

Felhasználási ötletek

• Húsok pácolásához, különösen sertéshez, marhához és vadhúshoz
• Sült és grillezett húsok, kolbászok mellé
• Burgonya-, francia- és más majonézes saláták ízesítésére
• Mártásokhoz, ragukhoz és fasírtokhoz

Mihez illik

• sertéshús
• vadhús
• burgonya
• méz
• majonéz

Lehetséges helyettesítők

• dijoni mustár
• magos mustár
• enyhe mustár helyett kevés mustárpor vízzel kikeverve
• torma, ha a csípős karakter a fontos

Tárolás

Felbontás után jól lezárva, hűtőszekrényben tárolandó; mindig tiszta eszközzel nyúljunk bele, és kövessük a csomagolás útmutatóját.