Házi perecek
Leírás:
Ropogós, sajtos sós perecek, amelyek italok mellé kínált ropogtatnivalónak is kiválóak. Ízlés szerint különféle magvakkal vagy sajttal szórhatók meg.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 250 g
- 250 g
- 250 ml
- 1 csomag
- 1
A lekenéshez:
- 1 db
Elkészítés
-
Tegyük egy tálba a finomlisztet, a tejfölt, a megpuhított Palmarin margarint (Hera margarinnal is helyettesíthető), a reszelt edami sajtot, a sót és a sütőport, majd dolgozzuk sima tésztává. Ha túlságosan ragacsos, adjunk hozzá még egy kevés lisztet.
-
Nyújtsuk ki a tésztát a kívánt vastagságúra, majd perecformával szaggassuk ki.
-
Helyezzük a pereceket sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük meg felvert tojással, majd ízlés szerint szórjuk meg a választott feltétekkel.
-
180 °C-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül 12 percig, a perecek vastagságától függően.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 40.5 kcal (169 kJ)
- Fehérje
- 1.2 g
- Szénhidrát
- 3.6 g
- Zsír
- 2.4 g
- Cukrok
- 0.2 g
- Rost
- 0.1 g
- Só
- 0.12 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- reszelő
- nyújtófa
- perecszaggató
- tepsi
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- A margarint szobahőmérsékleten puhítsa meg, de ne olvassza fel.
- A tésztát mindenütt egyforma vastagságúra nyújtsa, hogy a perecek egyszerre süljenek meg.
- Ha a tészta ragad, csak apránként adjon hozzá lisztet, különben a perecek kemények lesznek.
- Már a 10. perctől ellenőrizze őket, mert a vékonyabb darabok hamarabb elkészülnek.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- Palmarin helyett: sütőmargarin Ugyanakkora tömeget használjon, és előtte puhítsa meg.
- edami sajt helyett: gouda Félkemény sajtot válasszon, és finomra reszelje.
- tejföl helyett: crème fraîche Ugyanannyit használjon; a tészta kissé tömörebb lehet.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Teljes kihűlés után légmentesen záródó dobozban legfeljebb 3 napig tárolható.
- Fagyasztás
- A megsült, kihűlt perecek légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- A ropogósság visszaállításához 160 °C-os sütőben melegítse 3–5 percig.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, szezámmag
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
