Kókuszkocka
Leírás:
Kakaós-cukros mázba mártott, kókuszreszelékbe forgatott süteménykockák. A kihűlt kockákat a mázba mártjuk, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 200 g
- 1 db
- 2 evőkanál
- 1 evőkanál
- 200 ml
- 300 g
- 1 db
Máz
- 250 g
- 50 g
- 5 ml
- 250 g
- 250 g
Elkészítés
-
Egy tálban habosítsuk fel a tojást a porcukorral, majd fokozatosan adjuk hozzá az olajat és a mézet. Keverjük hozzá a sütőporral elkevert finomlisztet, öntsük kivajazott és lisztezett tepsibe, majd süssük 160 °C-on körülbelül 20 percig. Sütés után hagyjuk kihűlni a tésztát, majd vágjuk kockákra.
-
A mázhoz egy lábasban melegítsük össze a porcukrot a kakaóporral és a tejjel, majd keverjük bele a vajat. Mártsuk a kockákat a mázba, majd ízlés szerint forgassuk meg őket a kókuszreszelékben.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 6772 kcal (28334 kJ)
- Fehérje
- 74.8 g
- Szénhidrát
- 935.9 g
- Zsír
- 324.7 g
- Cukrok
- 589.8 g
- Rost
- 52.1 g
- Só
- 4.4 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- kézi mixer vagy habverő
- tepsi
- nyeles lábas
- spatula
- kés
Tippek a recepthez
- A 200 ml tejet a liszttel együtt add a tésztához; ez a lépés kimaradt a leírásból.
- A tepsit béleld ki sütőpapírral, vagy alaposan vajazd és lisztezd ki, hogy a lap könnyen kiemelhető legyen.
- Szeletelés előtt hagyd teljesen kihűlni a tésztát, különben a kockák morzsálódhatnak.
- A mázat csak gyengén melegítsd, és a vaj hozzáadása után nagyon kis lángon tartsd folyékonyan; a kockákat egyenként mártsd bele.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: rétesliszt A tészta kissé rusztikusabb lesz; a lisztet csak röviden keverd bele.
- olaj helyett: ugyanannyi olvasztott vaj Hozzáadás előtt hagyd kissé visszahűlni.
- méz helyett: ugyanannyi világos cukorszirup Megőrzi az édességet és a puhaságot, de semlegesebb ízt ad.
- kókuszliszt a bevonáshoz helyett: finomra reszelt szárított kókusz Ugyanakkora mennyiséget használj a kockák bevonásához.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A kockákat zárt dobozban, hűtőben legfeljebb 4 napig tárold. Tálalás előtt rövid ideig hagyd szobahőmérsékleten puhulni.
- Fagyasztás
- Sütőpapírral elválasztott rétegekben legfeljebb 2 hónapig fagyaszthatók. Hűtőben olvaszd ki őket.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
