Kókusztekercs
Leírás:
Sült kókusztekercs lekvárral és kókuszkrémmel töltve. A könnyű, levegős piskótalapot pudingos-vajas krémmel töltjük, majd kókuszreszelékkel megszórjuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 5 db
- 5 ek
- 4 ek
- 1
- kb.
- 125 g
- 5 ek
- 5 ek
- 1 csomag
- 350 ml
- 2 ek
Elkészítés
-
A tojásfehérjét verje fel a cukorral, majd óvatosan keverje hozzá a tojássárgáját és a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát egyenletesen simítsa sütőpapírral bélelt tepsire, süsse meg, majd még melegen tekerje fel.
-
A tejből és a cukorból a csomagoláson található utasítás szerint főzze meg a pudingot, majd hagyja kihűlni. A vajat a porcukorral keverje habosra, dolgozza hozzá a kihűlt pudingot, majd adjon hozzá 4 evőkanál kókuszreszeléket.
-
A kihűlt tekercset göngyölje ki, távolítsa el róla a sütőpapírt, majd kenje meg egy réteg lekvárral és krémmel. A krém egy részét tegye félre a külsejére. Tekerje fel, kenje be a maradék krémmel, végül ízlés szerint szórja meg kókuszreszelékkel.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 3302 kcal (13816 kJ)
- Fehérje
- 65.8 g
- Szénhidrát
- 379.2 g
- Zsír
- 173.4 g
- Cukrok
- 278.8 g
- Rost
- 11.4 g
- Só
- 3.6 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg és mérőedény
- kézi vagy álló mixer
- 2 keverőtál
- sütőtepsi
- sütőpapír
- lábas
Tippek a recepthez
- A cukrot, lisztet és kókuszt csapott evőkanállal mérd; a térfogatos mérés jelentősen befolyásolhatja az eredményt.
- A piskótalapot 200 °C-on körülbelül 10 percig süsd, és ne szárítsd ki, különben feltekeréskor megreped.
- A megsült lapot még melegen, a sütőpapírral együtt tekerd fel, majd töltés előtt teljesen hűtsd ki.
- A puding legyen szobahőmérsékletű, mielőtt a vajhoz kevered; melegen megolvasztja a vajat, túl hidegen pedig kicsapódhat a krém.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sárgabarack- vagy ribizlilekvár helyett: málnalekvár Nagy gyümölcsdaraboktól mentes, sima lekvárt használj.
- kókuszízű pudingpor helyett: vaníliás pudingpor A krém kevésbé lesz kókuszos, ezért a megadott kókuszmennyiséget tartsd meg.
- félfogós liszt helyett: finomliszt Szitáld át, és csak röviden forgasd a tésztába.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben tárold, és 3 napon belül fogyaszd el.
- Fagyasztás
- Jól becsomagolva körülbelül 1 hónapig fagyasztható; egy éjszaka alatt, hűtőben olvaszd ki.
- Újramelegítés
- Ne melegítsd; hűtve vagy rövid szobahőmérsékleten pihentetés után tálald.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
