Torta főzés nélküli sűrített tejes krémmel
Leírás:
Kétrétegű torta főzés nélküli sűrített tejből készült csokoládé- és vaníliakrémmel. A kakaós tortalapokat lekvárral és krémekkel töltjük, a torta külsejét pedig ízlés szerint díszíthetjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tortalapok, 2 adag:
- 3 db
- 150 g
- 150 g
- 75 ml
- 75 ml
- 1
- 2 ek
Csokoládékrém:
- 250 g
- 100 g
- 1
Vaníliakrém:
- 250 g
- 1
- 300 ml
- 1 db
- a megkenéshez
Elkészítés
-
Készítsünk két kakaós tortalapot: a tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd fokozatosan hozzákeverjük az olajat és a szénsavas vizet. Ezután apránként hozzáadjuk a kakaóporral és a sütőporral elkevert, átszitált finomlisztet, végül óvatosan beleforgatjuk a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét. A tésztát kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük, és 180 °C-on körülbelül 30 percig sütjük; szükség esetén tűpróbával ellenőrizzük. A műveletet megismételve megsütjük a második tortalapot is.
-
A csokoládékrémhez a vajat habosra keverjük az olvasztott étcsokoládéval, majd fokozatosan hozzáadjuk az egyik doboz főzés nélküli Salko sűrített tej felét, és sima krémmé keverjük.
-
A vaníliakrémhez a tejből és a pudingporból pudingot főzünk, majd hagyjuk kihűlni. A kihűlt pudingba felváltva, fokozatosan belekeverjük a vajat és az előző lépésből megmaradt, főzés nélküli Salko sűrített tejet, amíg a krém lágy és egynemű nem lesz.
-
A torta összeállítása: az egyik tortalapot ízlés szerint enyhén meglocsoljuk valamilyen folyadékkal, megkenjük lekvárral, majd ráhalmozzuk a csokoládékrémet. Befedjük a másik tortalappal, ezt is meglocsoljuk, majd megkenjük a vaníliakrémmel; a krém egy részét félretesszük az oldal bevonásához. A torta oldalát és tetejét elsimítjuk, majd ízlés szerint díszítjük.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 6192 kcal (25907 kJ)
- Fehérje
- 87.3 g
- Szénhidrát
- 645.2 g
- Zsír
- 374.3 g
- Cukrok
- 470.8 g
- Rost
- 16.7 g
- Só
- 5.3 g
Szükséges eszközök
- tortaforma
- kézi mixer vagy robotgép
- 2 keverőtál
- lábas
- kézi habverő
- spatula
Tippek a recepthez
- A két piskótalaphoz való hozzávalókat pontosan felezd el; a leírás szerint a megadott tésztamennyiséget két külön adagban kell megsütni.
- A pudingot teljesen hűtsd ki, a vaj és a sűrített tej pedig legyen közel azonos, szobahőmérsékletű, hogy a krém ne csapódjon ki.
- Az olvasztott csokoládét hűtsd langyosra, mielőtt a vajhoz kevered.
- A megtöltött tortát a simítás és szeletelés előtt néhány órán át dermeszd a hűtőben.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- szénsavas víz helyett: szénsavas ásványvíz Ízesítetlen változatot használj.
- étcsokoládé helyett: főzőcsokoládé A krém kissé édesebb lehet.
- lekvár helyett: sűrű dzsem Sima, nem folyós fajtát válassz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve tárold a hűtőben, és 3 napon belül fogyaszd el.
- Fagyasztás
- A kész torta adagonként legfeljebb 1 hónapra lefagyasztható; felengedés után a krém állaga kissé megváltozhat.
- Újramelegítés
- Ne melegítsd; hűtve tálald, vagy hagyd 15–20 percig szobahőmérsékleten.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
