Vaníliás kifli
Leírás:
Omlós, darált dióval és vajjal készült vaníliás kifli, cukros keverékbe forgatva. Formázás előtt a tésztát le kell hűteni, a sütési idő pedig rövid.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 250 g
- 100 g
- 100 g
- 200 g
- 1 db
- 1 db
Elkészítés
-
A finomlisztet átszitáljuk, majd a porcukorral, a darált dióval és a puha vajjal egynemű tésztává dolgozzuk. A tésztát frissentartó fóliába csomagoljuk, és legalább 60 percre, de akár 24 órára hűtőbe tesszük.
-
A lehűtött tésztából kis kifliket formázunk, és kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket. Előmelegített sütőben körülbelül 7 percig sütjük, amíg a szélük enyhén barnulni nem kezd.
-
A kifliket a sütőből kivéve azonnal áthelyezzük, hogy hűlés közben ne törjenek el, majd még melegen porcukor és vaníliás cukor keverékébe forgatjuk őket. A sütemény omlós és nem túl édes; a forgatásnál óvatosan járjunk el, és szükség esetén fontoljuk meg az adag megduplázását.
-
Teljes kihűlés után tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 3817 kcal (1597 kJ)
- Fehérje
- 58.3 g
- Szénhidrát
- 358.9 g
- Zsír
- 246.7 g
- Cukrok
- 111.6 g
- Rost
- 23.1 g
- Só
- 3.4 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- szita
- keverőtál
- frissentartó fólia
- tepsi
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- A tésztát legalább 60 percig hűtse; ha formázás közben túlságosan megpuhul, tegye vissza 10–15 percre a hűtőbe.
- A kifliket egyforma méretűre formázza, hogy körülbelül 7 perc alatt egyenletesen süljenek meg.
- Amint a szélük enyhén barnulni kezd, vegye ki őket; hűlés közben még szilárdulnak.
- Még melegen, de nagyon óvatosan forgassa őket a cukros keverékbe, mert ilyenkor könnyen törnek.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- darált dió helyett: darált mogyoró A kiflik íze kissé eltérő, de hasonlóan diós jellegű lesz.
- vaníliás cukor helyett: ugyanannyi vaníliával ízesített porcukor Elsősorban a forgatáshoz használt cukorkeverékbe tegye.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Zárt dobozban, hűtőben körülbelül 1 hétig tárolhatók; tálalás előtt hagyja őket szobahőmérsékletűre melegedni.
- Fagyasztás
- A teljesen kihűlt kiflik légmentesen záródó dobozban körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók; a rétegeket sütőpapírral válassza el.
- Újramelegítés
- Melegítés nem szükséges; a dobozban, szobahőmérsékleten olvassza fel őket.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, diófélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
