Adria-torta
Leírás:
Az Adria-torta csokoládés piskótalapból, mogyorós pudingkrémből és tejszínhabból áll. Hűtve tálaljuk, és ízlés szerint díszíthetjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 4 db
- 80 g
- 80 g
- 2 ek
- 20 g
- 1
1. töltelék
- 350 ml
- 100 g
- 1 csomag
- 2 db
- 250 g
- 70 g
2. töltelék
- 500 ml
- 2 csomag
Elkészítés
-
A tojásokat a cukorral sűrű habbá verjük. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport és az olajat, majd óvatosan összekeverjük. A tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük, és elsimítjuk.
-
A tésztát a megadott ideig sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután kivesszük a tortalapot a formából, és eltávolítjuk róla a sütőpapírt.
-
A tejből, a cukorból, a Zlatý klas pudingporból és a tojássárgájából sűrű pudingot főzünk, majd időnként megkeverve hagyjuk kihűlni. A kihűlt pudingba belekeverjük a vajat, majd hozzáadjuk a darált, pirított törökmogyorót.
-
A törökmogyorót először megdaráljuk, majd száraz serpenyőben röviden megpirítjuk, és hagyjuk kihűlni, nehogy megégjen. Az így kapott mogyorókrémet a tortalapra kenjük.
-
A habtejszínt a vanillincukorral kemény habbá verjük, majd a mogyorókrémre kenjük. Szükség szerint egy kevés tejszínhabot félretehetünk a díszítéshez. A tortát alaposan lehűtjük.
-
Ízlés szerint másféle díszítést is választhatunk.
-
A tortát ízlés szerint feldíszítjük vagy meglocsoljuk, és hűtve tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 641 kcal (2682 kJ)
- Fehérje
- 8.6 g
- Szénhidrát
- 50.5 g
- Zsír
- 46.2 g
- Cukrok
- 37.6 g
- Rost
- 1.9 g
- Só
- 0.56 g
Szükséges eszközök
- kapcsos tortaforma
- sütőpapír
- elektromos habverő
- lábas
- száraz serpenyő
- diódaráló vagy aprítógép
Tippek a recepthez
- A tojásokat a cukorral addig verje, amíg a hab jól kivilágosodik és besűrűsödik; a kakaós lisztet ezután óvatosan forgassa bele.
- A pudingot és a pirított mogyorót teljesen hűtse ki, különben a vajas krém kicsapódhat vagy megolvadhat.
- A vaj és a puding összekeveréskor legyen nagyjából azonos, szobahőmérsékletű.
- Szeletelés előtt legalább 4 órán át hűtse a tortát; a kést vágásonként törölje le és melegítse fel forró vízben.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt Azonos tömeget használjon; a piskóta kissé finomabb szerkezetű lehet.
- mogyoró helyett: dió Azonos mennyiséget használjon, és ezt is röviden pirítsa meg száraz serpenyőben.
- Zlatý klas helyett: vaníliás pudingpor Egy körülbelül azonos tömegű csomaggal helyettesítse.
- vanillincukor helyett: vaníliás cukor Két csomagot használjon; az íze természetesebb lesz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve tartsa hűtőszekrényben, és 2–3 napon belül fogyassza el.
- Fagyasztás
- A tejszínhabbal bevont kész tortát inkább ne fagyassza le; kiolvasztás után a krémek állaga romolhat.
- Újramelegítés
- Ne melegítse; hűtve tálalja.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, diófélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
