Hozzávaló: csokoládémáz
21 találat
A csokoládémáz sütemények, torták és aprósütemények bevonására szolgáló, sima csokoládés réteg. Készülhet olvasztott csokoládéból zsiradékkal, illetve kakaóporos-cukros főzött mázként is.
Felhasználási ötletek
- Torták és szeletsütemények tetejének bevonására
- Mézeskalács, keksz és kifli díszítésére
- Piskótatekercsek és kalácsok lezáró rétegeként
- Almás vagy kókuszos sütemények csokoládés kiegészítőjeként
Mihez illik
- kókusz
- vanília
- dió
- alma
- mézeskalács-fűszerek
Lehetséges helyettesítők
- Olvasztott étcsokoládé kevés vajjal vagy semleges ízű olajjal
- Kakaóporból, porcukorból és vajból készült máz
- Fehércsokoládé-máz
- Egyszerű porcukormáz, ha nem szükséges csokoládés íz
Tárolás
A kész mázat lehetőleg frissen használd fel. A bevont süteményt a töltelékének megfelelően, lefedve tárold; hűtéskor számolj azzal, hogy a máz megkeményedhet vagy bepárásodhat.
1–21 / 21