Kategória: Párolt ételek

A párolt ételek között szaftos húsfogások, paprikások, pörköltek és tartalmas, egyedényes receptek sorakoznak. A lassú, fedő alatti készítés különösen jól összeérleli a hagyma, a paprika, a hús és a mártás ízeit.

Erről a kategóriáról

Találsz csirkés és sertéses fogásokat, májat, húsgombócot, gulyást, valamint főzelékhez vagy galuskához illő szaftos ételeket.

Gyakorlati tippek

• A húst párolás előtt pirítsd körbe, hogy ízesebb legyen a szaft.
• Csak kevés folyadékot adj hozzá egyszerre, és fedő alatt, mérsékelt lángon főzd puhára.
• A pirospaprikát húzd le a tűzről, mielőtt belekevered, így kevésbé keseredik meg.
• A májat csak a sütés végén sózd, hogy puha maradjon.