Almás pite
Leírás:
Omlós almás pite két réteg tésztával és egy réteg reszelt almával. Sütés után porcukorral meghintjük, majd szeletekre vágjuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Töltelék
- 1 kg
- 1
Elkészítés
-
Szitáljuk a finomlisztet a munkafelületre, morzsoljuk el benne a vajat, majd adjuk hozzá a sütőport és a porcukrot. Dolgozzuk bele a tojásokat, és szükség szerint adjunk hozzá két evőkanál tejet, hogy sima tésztát kapjunk. Osszuk két egyenlő részre.
-
Az egyik tésztadarabot nyújtsuk ki, és helyezzük egy vajjal kikent, liszttel megszórt, körülbelül 36 × 26 cm-es tepsibe.
-
A munkához sütőpapírt is használhatunk: nyújtsuk ki a tésztát a sütőpapíron a tepsi méretére, majd a papírral együtt emeljük át a tepsibe.
-
Az előkészített tésztán egyenletesen oszlassuk el a reszelt almát, szórjuk meg vaníliás cukorral és kristálycukorral, majd ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat.
-
Fedjük be a másik kinyújtott tésztalappal, a tetejét szurkáljuk meg villával, majd tegyük az előmelegített sütőbe. Süssük 200 °C-on, amíg a pite enyhén megpirul.
-
Sütés után hagyjuk kihűlni a pitét, szórjuk meg porcukorral, majd vágjuk szeletekre.
-
Tálalás előtt győződjünk meg róla, hogy a pite kellően kihűlt.
-
Szeletekre vágva tálaljuk.
-
A cukor mennyiségét saját ízlésünk és az alma édessége szerint állítsuk be.
-
A tészta áthelyezését megkönnyíti a sütőpapír használata.
-
A recept ünnepi alkalmakra is megfelelő.
-
A mennyiségeket igazítsuk a tepsi méretéhez; kisebb tepsiben a pite magasabb lesz.
-
Kihűlés után tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 450 kcal (1883 kJ)
- Fehérje
- 7.3 g
- Szénhidrát
- 69.8 g
- Zsír
- 17.2 g
- Cukrok
- 29.4 g
- Rost
- 3.9 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- nagy tál vagy munkafelület
- sodrófa
- körülbelül 36 × 26 cm-es tepsi
- sütőpapír
- villa
Tippek a recepthez
- Ha a reszelt alma sok levet eresztett, enyhén nyomkodja ki, hogy az alsó tésztaréteg ne ázzon el.
- Mindkét tésztadarabot sütőpapírok között nyújtsa ki, így a vékony lapokat könnyebb átemelni.
- A felső lapot alaposan szurkálja meg villával, hogy sütés közben távozhasson a gőz.
- Csak teljes kihűlés után szeletelje, amikor az almás réteg már megszilárdult.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- vaj helyett: növényi sütőmargarin Azonos tömeget használjon; a tészta íze kevésbé lesz vajas.
- tej helyett: cukrozatlan növényi ital Fokozatosan, csak annyit adjon hozzá, amennyi a tészta összeállásához kell.
- vaníliás cukor helyett: cukor vaníliakivonattal Kevés kivonatot használjon, a cukor mennyiségét pedig igazítsa az alma édességéhez.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tartsa hűtőben.
- Fagyasztás
- A kihűlt adagokat jól becsomagolva körülbelül 2 hónapig fagyaszthatja.
- Újramelegítés
- Szobahőmérsékleten tálalja, vagy röviden melegítse át 160 °C-os sütőben.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
