Lyukacsos pudingos sütemény
Leírás:
A habos tésztát sütés után megszurkáljuk, hogy a puding belefolyhasson a keletkezett lyukakba. A süteményre világos és kakaós puding is kerül, szeletelés előtt pedig hagyjuk megdermedni.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 6 db
- 6 ek
- 8 ek
- 4 ek
- 1 csomag
- 1 dl
- 1 dl
- 1 csomag
Világos puding
- 1 l
- 3 csomag
- 1 csomag
- 50 g
Kakaós puding
- 1 l
- 3 csomag
- 1 csomag
- 50 g
Elkészítés
-
A tojásokat a kétféle cukorral körülbelül 4–5 perc alatt könnyű, habos masszává verjük.
-
Habverés közben hozzáadjuk az olajat, majd a tejet.
-
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral, majd a piskótatésztához hasonlóan a masszába dolgozzuk.
-
A tésztát kivajazott, liszttel megszórt tepsibe öntjük, megsütjük, majd még melegen egy fakanál nyelével szabályos lyukakat készítünk bele. Ezután hagyjuk kihűlni.
-
A pudingokat a csomagoláson található útmutató szerint megfőzzük a tejben; még forrón mindegyikbe belekeverjük a keményített növényi zsírt, és addig keverjük, amíg fel nem olvad benne. A kakaós pudingot is ugyanígy készítjük el.
-
A világos pudingot egyenletesen eloszlatjuk a kihűlt tésztán, ráöntjük a kakaós pudingot, majd elsimítjuk a tetejét.
-
A tetejét ízlés szerint díszítjük, a süteményt hagyjuk megdermedni, majd kockákra vágjuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 440 kcal (1841 kJ)
- Fehérje
- 11.4 g
- Szénhidrát
- 55.8 g
- Zsír
- 19.6 g
- Cukrok
- 36.1 g
- Rost
- 1.8 g
- Só
- 0.9 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg és mérőedény
- kézi vagy álló mixer
- 2 keverőtál
- tepsi
- fakanál
- 2 lábas
Tippek a recepthez
- A tojásokat a cukrokkal 4–5 percig habosítsa, amíg a massza kivilágosodik és jelentősen megnő a térfogata.
- A lisztes keveréket röviden és óvatosan dolgozza bele, hogy a habos tészta ne essen össze.
- A még meleg piskótába a fakanál nyelével készítsen lyukakat, de a pudingot csak a kihűlt alapra kenje.
- A zsiradékot még forrón keverje mindkét pudingba, és a rétegeket még a dermedés előtt simítsa el.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt és rétesliszt 1 : 1 arányú keveréke Hasonló állagot ad a tésztának.
- keményített sütőzsiradék helyett: vaj Ugyanakkora tömeget használjon; a puding íze vajasabb lesz.
- csokoládédara helyett: durvára reszelt csokoládé Ízlés szerinti mennyiségben használható.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható.
- Újramelegítés
- Hűtve tálalja; ne melegítse újra.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
