Puha almás sütemény dagasztás nélkül
Leírás:
Puha almás sütemény dagasztás nélkül, párolt almatöltelékkel. A tésztát részben elősütjük, rákenjük a tölteléket, majd a süteményt aranybarnára sütjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta
- 3 db
- 12 ek
- 12 ek
- 13 ek
- 12 ek
- 1 csomag
Töltelék
- 800
- 1 csomag
A tetejére
Elkészítés
-
Készítsük el a tölteléket: hámozzuk meg és reszeljük le az almát, szórjuk meg fahéjas cukorral, ízlés szerint édesítsük kristálycukorral, majd alaposan keverjük össze, és egy serpenyőben pároljuk 4–5 percig. Hagyjuk kihűlni.
-
A tojásokat a cukorral verjük habosra, majd felváltva adjuk hozzá a langyos tejet és az olajat. A lisztet szitáljuk össze a sütőporral, majd dolgozzuk a tésztába. Egy 25×35 cm-es tepsit kenjünk ki és lisztezzünk be, majd öntsük bele a tészta felét. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és süssük elő az alsó tésztaréteget 10 percig.
-
Vegyük ki az elősütött tésztát a sütőből, és egyenletesen simítsuk rá a kihűlt, párolt almát.
-
Simítsuk el az almás réteget, majd öntsük rá a maradék tésztát. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük további 20 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
-
Sütés után hagyjuk kihűlni a süteményt, szeleteljük fel, és tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 196 kcal (82 kJ)
- Fehérje
- 2.5 g
- Szénhidrát
- 25.2 g
- Zsír
- 9.9 g
- Cukrok
- 16.4 g
- Rost
- 1.1 g
- Só
- 0.2 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg vagy mérőkanalak
- reszelő
- serpenyő
- kézi mixer
- szita
- 25 × 35 cm-es tepsi
Tippek a recepthez
- A párolt almát teljesen hűtsd ki, mielőtt az elősütött rétegre teszed, különben eláztathatja azt.
- Ha az alma sok levet ereszt, párolás közben hagyd a felesleget részben elpárologni.
- Az alsó réteget csak addig süsd elő, amíg megszilárdul; még ne barnuljon meg erősen.
- A süteményt csak kihűlés után szeleteld, hogy az almás réteg megtartsa a formáját.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: világos tönkölyliszt Azonos mennyiséget használj; a sütemény kissé tömörebb lehet.
- tej helyett: laktózmentes tej 1 : 1 arányban helyettesíthető.
- olaj helyett: napraforgó- vagy repceolaj Ugyanannyi semleges ízű olajat használj.
- fahéjas cukor helyett: kristálycukor őrölt fahéjjal Keverj össze körülbelül 10 g cukrot 1 teáskanál őrölt fahéjjal.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- Szeletelve, porcukor nélkül legfeljebb 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Szobahőmérsékleten tálald, vagy röviden melegítsd át 150 °C-on.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
