Almás rétes leveles tésztából
Leírás:
A leveles tésztából készült almás rétes reszelt almával és fűszerekkel töltött, feltekert és megsütött desszert. Kissé kihűlve, felszeletelve tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 20 db
- 3 csomag
A tészta lekenéséhez:
- 1 db
Elkészítés
-
Vágjuk negyedekre az almákat, és távolítsuk el a magházukat.
-
Reszeljük le az almákat nagy lyukú reszelőn, majd ízlés szerint ízesítsük cukorral, citromlével és őrölt fahéjjal.
-
Nyújtsuk ki mindegyik leveles tésztát, és egyenletesen oszlassuk el rajtuk az elkészített almás tölteléket.
-
Tekerjük fel a tésztákat, és helyezzük a réteseket sütőpapírral bélelt tepsire; sütés előtt kenjük meg a tetejüket felvert tojással.
-
Süssük 200 °C-on körülbelül 50 percig, majd a sütőből kivéve hagyjuk kissé kihűlni, és szeleteljük fel.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 356 kcal (149 kJ)
- Fehérje
- 5.7 g
- Szénhidrát
- 56.8 g
- Zsír
- 13.2 g
- Cukrok
- 29.4 g
- Rost
- 5.2 g
- Só
- 0.42 g
Szükséges eszközök
- kés
- vágódeszka
- nagy lyukú reszelő
- keverőtál
- tepsi
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- Ha a reszelt alma sok levet ereszt, töltés előtt enyhén nyomkodja ki, hogy a leveles tészta ne ázzon el.
- A tölteléket egyenletesen ossza el a három tésztalapon, a széleken pedig hagyjon üres sávot, hogy feltekeréskor ne folyjon ki.
- Sütés előtt néhány helyen óvatosan szúrja meg a tetejét, hogy a gőz távozhasson.
- Ha a teteje túl gyorsan barnul, lazán takarja le sütőpapírral.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- citromlé helyett: limelé Ugyanannyit használjon; a töltelék kissé aromásabb lesz.
- cukor helyett: barna cukor Ízlés szerint adagolja; enyhén karamelles ízt ad.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolja.
- Fagyasztás
- A kihűlt rétest szeletelje fel, csomagolja be alaposan, és körülbelül 2 hónapig fagyassza.
- Újramelegítés
- 170 °C-os sütőben 8–12 percig melegítse, hogy a tészta ismét ropogós legyen.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
