Hozzávaló: őrölt fahéj

Az őrölt fahéj meleg, édeskés illatú fűszer, amely különösen jól illik almás, diós és kelt tésztás süteményekhez. Tésztába, töltelékbe vagy cukorral keverve is használható; intenzív aromája miatt érdemes kis adaggal kezdeni.

Felhasználási ötletek

• Almás piték, rétesek és máglyarakás ízesítésére
• Fahéjas csiga, darázsfészek és kuglóf töltelékéhez
• Mézeskalács és répatorta fűszerezésére
• Fahéjas cukorként sütemények szórásához

Mihez illik

• alma
• dió
• méz
• csokoládé
• sárgarépa

Lehetséges helyettesítők

• Mézeskalács-fűszerkeverék, ha a többi fűszer is illik a recepthez
• Frissen őrölt fahéjrúd
• Őrölt kasszia fahéj

Tárolás

Jól záródó edényben, száraz, hűvös, fénytől és erős illatoktól védett helyen tartandó.