Almás amerikai palacsinta
Leírás:
Puha, reszelt almával készült amerikai palacsinta, amely reggelire vagy uzsonnára is kiváló. A tészta lisztből, tejből és tojásból készül, sütőporral és sóval ízesítve.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Elkészítés
-
Hámozzuk meg az almákat, majd reszeljük le nagy lyukú reszelőn. Egy tálban verjük fel a tojást a tejjel, adjuk hozzá a finomlisztet, a sütőport és a sót, majd kézi mixerrel keverjük sima, csomómentes tésztává. Végül kanállal dolgozzuk bele a reszelt almát.
-
Egy serpenyőben hevítsünk fel kevés olajat, majd süssünk kisebb palacsintákat a tésztából. Mindkét oldalukat süssük aranybarnára.
-
Ízlés szerint tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 344 kcal (1439 kJ)
- Fehérje
- 10.8 g
- Szénhidrát
- 67.4 g
- Zsír
- 4.3 g
- Cukrok
- 15.7 g
- Rost
- 4.7 g
- Só
- 0.86 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg vagy mérőpohár
- reszelő
- keverőtál
- kézi mixer
- kanál
- serpenyő
Tippek a recepthez
- A reszelt almát csak a végén, kanállal forgassa a tésztába.
- Ha az alma sok levet ereszt, enyhén nyomkodja ki, hogy a tészta ne legyen túl híg.
- Közepes lángon süsse, és akkor fordítsa meg a palacsintákat, amikor buborékok jelennek meg, a szélek pedig megszilárdulnak.
- Az olaj mennyisége nincs megadva, ezért csak vékonyan kenje ki a serpenyőt.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- tej helyett: cukrozatlan szójaital Ugyanannyit használjon; a tészta kissé hígabb lehet.
- finomliszt helyett: világos tönkölyliszt 1 : 1 arányban helyettesíthető; az íze karakteresebb lesz.
- alma helyett: kemény körte Ugyanannyit használjon, és reszelés után öntse le a felesleges levet.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárolható.
- Fagyasztás
- A kihűlt palacsintákat sütőpapírral elválasztva legfeljebb 2 hónapig fagyassza.
- Újramelegítés
- Száraz serpenyőben vagy sütőben melegítse át, amíg a közepük is forró lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
