Sütőben sült csirkemell
Leírás:
Burgonyával együtt sült, zöldfűszerekkel és fűszerekkel ízesített csirkemell. A hús addig sül a sütőben, amíg a burgonya aranybarna kérget kap.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 kg
- 2 db
- 1 db
- 50 g
- 50 ml
- 40 ml
- 1 db
- 12 levél
- 1 ág
Elkészítés
-
Hámozza meg a burgonyát, vágja negyedekre, és főzze sós vízben körülbelül 10 percig, majd szűrje le.
-
Dörzsölje be a csirkemelleket az aranycsirke fűszerkeverékkel, majd helyezze őket egy tepsibe bőrös oldalukkal felfelé. Rendezze köréjük az előfőzött burgonyát.
-
Locsolja meg a húst az olvasztott vajjal, a fehérbort és az olívaolajat pedig öntse a burgonyára. Ízlés szerint sózza és borsozza.
-
Tegye a húsra a kakukkfűágat, az apróra vágott csilipaprikát és a zsályaleveleket. Süsse 200 °C-ra előmelegített sütőben 50–60 percig, majd sütés után pihentesse a húst körülbelül 10 percig.
-
Szeletelje fel a csirkemellet, és tálalja a sült burgonyával.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 443 kcal (1854 kJ)
- Fehérje
- 24.8 g
- Szénhidrát
- 30.1 g
- Zsír
- 23.8 g
- Cukrok
- 1.6 g
- Rost
- 3.7 g
- Só
- 1.1 g
Szükséges eszközök
- burgonyahámozó
- kés és vágódeszka
- főzőedény
- szűrő
- tepsi
- sütő
Tippek a recepthez
- A leszűrt burgonyát röviden rázd össze az edényben, hogy a felülete érdes legyen és jobban megpiruljon.
- A csirkemellet bőrrel felfelé tedd a tepsibe, és sütés közben ne locsold a bőrt, hogy ropogós maradjon.
- A hús legvastagabb részét ellenőrizd; belül ne legyen rózsaszín, a kifolyó lé pedig legyen tiszta.
- Szeletelés előtt 10 percig pihentesd a húst, hogy kevesebb leve folyjon ki.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- fehérbor helyett: ízesítetlen csirkehúsleves Ugyanannyit használj; az ételnek nem lesz boros aromája.
- vaj helyett: tisztított vaj Azonos tömeget használj; jobban bírja a magas sütési hőmérsékletet.
- friss kakukkfű helyett: szárított kakukkfű Egy ág helyett körülbelül 1/3 teáskanállal használj.
- friss csilipaprika helyett: csilipehely A kívánt csípősség szerint kis mennyiséget adj hozzá.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után a húst és a burgonyát zárt dobozban tárold, és 2 napon belül fogyaszd el.
- Fagyasztás
- A felszeletelt hús legfeljebb 2 hónapig fagyasztható; a burgonya felengedés után megpuhulhat.
- Újramelegítés
- Lefedve, 180 °C-os sütőben melegítsd, amíg a hús közepe is forró; a burgonyát a végén fedetlenül melegítsd.
Allergének
tej, kén-dioxid és szulfitok
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
