Egyszerű gyümölcsös kevert sütemény
Leírás:
A tojásból, lisztből és cukorból készült könnyű tészta a tetejére rakott gyümölccsel együtt sül meg. Gyorsan elkészíthető, az eredmény pedig egy klasszikus gyümölcsös sütemény a hétköznapokra.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 6 db
- 300 g
- 300 g
- 1 csomag
- 1 csomag
- 1 dl
- 1 dl
Elkészítés
-
A tojássárgáját elválasztjuk a fehérjétől, majd az átszitált porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük; közben fokozatosan hozzáöntjük az olajat és a langyos vizet.
-
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a tojássárgájás masszába forgatjuk.
-
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert, átszitált réteslisztet, és óvatosan összekeverjük, hogy a tészta könnyű maradjon. Ezután a tésztát kivajazott és liszttel megszórt tepsibe öntjük.
-
A tetején ízlés szerint elrendezzük a gyümölcsöt, majd 200 °C-on körülbelül 25–30 percig sütjük; akkor kész, amikor a sütemény elválik a tepsi szélétől.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 313 kcal (131 kJ)
- Fehérje
- 5.7 g
- Szénhidrát
- 53.6 g
- Zsír
- 8.5 g
- Cukrok
- 28.5 g
- Rost
- 0.7 g
- Só
- 0.6 g
Szükséges eszközök
- 2 keverőtál
- elektromos kézi mixer
- szita
- spatula
- tepsi
- sütő
Tippek a recepthez
- A tojásfehérjét tiszta, zsírmentes tálban verd kemény habbá, majd több részletben, spatulával forgasd a masszába.
- A lisztet a sütőporral együtt szitáld át, és csak addig keverd, amíg a száraz foltok eltűnnek.
- A friss vagy felengedett gyümölcsöt alaposan csepegtesd le, hogy ne áztassa el a tésztát.
- Mivel a tepsi kikenéséhez szükséges zsiradék és liszt nem szerepel a hozzávalók között, inkább használj sütőpapírt.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: 150 g finomliszt és 150 g rétesliszt A keverék állaga közelíti a szlovák félfogós lisztét.
- vaníliás cukor helyett: ugyanannyi vaníliával ízesített porcukor Nagyjából megőrzi az édességet és a vaníliás aromát.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárold; nagyon lédús gyümölcs esetén inkább hűtőben.
- Fagyasztás
- A teljesen kihűlt, felszeletelt sütemény jól becsomagolva körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Szobahőmérsékleten engedd fel, vagy röviden melegítsd át 150 °C-on.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
