Könnyű, légies barackos kevert sütemény
Leírás:
Légies kevert sütemény befőtt őszibarackdarabokkal. A felvert tojásfehérjétől könnyű a tésztája, és tepsiben sül.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 4 db
- 150 g
- 1
- 200 g
- 100 ml
- 100 ml
- 1 csomag
- 1 üveg
A szóráshoz:
Elkészítés
-
A tojássárgákat a porcukorral és a vaníliás cukorral simára keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk az olajat.
-
A réteslisztet a sütőporral átszitáljuk, a tojássárgás keverékhez adjuk, majd belekeverjük a tejet.
-
A tojásfehérjékből kemény habot verünk, és óvatosan a tésztába forgatjuk. A tésztát kivajazott és liszttel meghintett tepsibe öntjük.
-
A tészta tetején elosztjuk a lecsepegtetett, feldarabolt őszibarackbefőttet.
-
180 °C-on körülbelül 35–40 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
-
A tetejét megszórjuk porcukorral, majd adagokra vágjuk.
-
Tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 198 kcal (828 kJ)
- Fehérje
- 3.2 g
- Szénhidrát
- 28.2 g
- Zsír
- 8.3 g
- Cukrok
- 18.2 g
- Rost
- 0.8 g
- Só
- 0.23 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg és mérőpohár
- 2 keverőtál
- kézi vagy álló mixer
- szita
- spatula
- tepsi
Tippek a recepthez
- A tojásfehérjét tiszta, zsírmentes tálban verje fel, majd két-három részletben, spatulával forgassa a tésztába.
- A barackot nagyon alaposan csepegtesse le, hogy a leve ne áztassa el a tésztát.
- A hab hozzáadása után csak röviden és óvatosan keverje, hogy a sütemény levegős maradjon.
- A sütést gyümölcsmentes részen tűpróbával ellenőrizze; ne maradjon nyers tészta a pálcán.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: 100 g finomliszt és 100 g rétesliszt Ez a keverék megközelíti a szlovák polohrubá múka állagát.
- befőtt őszibarack helyett: befőtt sárgabarack Alaposan csepegtesse le, majd vágja kisebb darabokra.
- tej helyett: cukrozatlan szójaital Ugyanannyit használjon; az íz kissé megváltozhat.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható.
- Fagyasztás
- A porcukor nélküli szeletek légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- Hagyja szobahőmérsékletűre melegedni, vagy röviden melegítse át 150 °C-os sütőben.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
