Fokhagymaleves
Leírás:
Erőteljes ízű, tyúkhúsleves-alapú fokhagymaleves pirított szalonnával, kenyérdarabokkal és kemény sajttal. Petrezselyemzölddel és ízlés szerint sóval ízesítjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
Elkészítés
-
A szalonnát vágjuk vékony csíkokra, és egy serpenyőben süssük ropogósra; közben reszeljük le a kemény sajtot, és aprítsuk fel a petrezselyemzöldet.
-
Az erős tyúkhúsleveshez adjuk hozzá az áttört fokhagymát — adagonként körülbelül két gerezdet vagy ízlés szerinti mennyiséget —, majd forraljuk fel.
-
Keverjük hozzá a reszelt sajtot, a pirított szalonnát, a pirított kenyérdarabokat és az aprított petrezselyemzöldet; szükség szerint sózzuk meg.
Recept megosztása
Szükséges eszközök
- serpenyő
- fazék
- kés és vágódeszka
- reszelő
- fokhagymanyomó
- fakanál
Tippek a recepthez
- A fokhagymát csak a forró alapléhez add, és rövid ideig forrald, hogy intenzív maradjon az aromája.
- A kenyeret külön pirítsd meg, és csak tálalás előtt add a leveshez, hogy ne ázzon el.
- Sózás előtt kóstold meg; az alaplé, a szalonna és a kemény sajt együtt már eleve sós lehet.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- tyúkhúsleves-alaplé helyett: zöldségalaplé A leves könnyebb és kevésbé intenzív ízű lesz.
- kemény sajt helyett: parmezán vagy érlelt juhsajt A só mennyiségét igazítsd a sajt sósságához.
- kenyér helyett: gluténmentes kenyér Gluténmentes változathoz ezt használd.
- szalonna helyett: füstölt tofu Süsd ropogósra; az étel kevésbé lesz zsíros.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2 napig tárold; a kenyeret külön tartsd.
- Fagyasztás
- Lehetőleg csak a kenyér, sajt és petrezselyem nélküli alapot fagyaszd le; körülbelül 2 hónapon belül használd fel.
- Újramelegítés
- Lassan, időnként megkeverve melegítsd fel; frissen pirított kenyeret csak tálaláskor adj hozzá.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
