Krémes fokhagymaleves
Leírás:
Krémleves intenzív fokhagymaízzel. A fokhagymagerezdek egészben kerülnek bele, a burgonyás alapnak köszönhetően pedig a leves állaga selymesen sima lesz.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 60 g
- 3 fej
- 2 db
- 0,5 l
- 0,5 l
- 5 db
Elkészítés
-
Hámozza meg a fokhagymát, vágja apróra a vöröshagymát, a burgonyát pedig hámozza meg és vágja kis kockákra.
-
Egy fazékban olvassza fel a vajat.
-
A vajon pirítsa rövid ideig, körülbelül 2–3 percig az egész fokhagymagerezdeket.
-
Adja hozzá a vöröshagymát, és pirítsa további 2–3 percig.
-
Adja hozzá a burgonyát, öntse fel a tejjel és a zöldségalaplével, majd főzze addig, amíg a burgonya megpuhul.
-
Keverje hozzá a majoránnát.
-
Turmixolja a levest simára.
-
Ízesítse sóval és fekete borssal; szükség szerint hígítsa tejjel, majd röviden forralja össze.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 467 kcal (1954 kJ)
- Fehérje
- 13.2 g
- Szénhidrát
- 60.7 g
- Zsír
- 20.2 g
- Cukrok
- 15.1 g
- Rost
- 6.1 g
- Só
- 1.7 g
Szükséges eszközök
- nagy fazék
- kés
- vágódeszka
- fakanál
- botmixer
Tippek a recepthez
- Az egész fokhagymagerezdeket csak világos aranyszínűre pirítsa; a megégett fokhagyma megkeseríti a levest.
- A burgonyát egyforma, apró kockákra vágja, hogy egyszerre puhuljon meg.
- A tej hozzáadása után kis lángon főzze, és időnként keverje meg, hogy ne kapjon le.
- Turmixolás után fokozatosan adjon hozzá további tejet a kívánt sűrűség eléréséhez.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- teljes tej helyett: félzsíros tej A leves kissé kevésbé lesz krémes.
- vaj helyett: tisztított vaj Ugyanannyit használjon.
- majoránna helyett: szárított kakukkfű Kevesebbet használjon belőle, mert erőteljesebb az íze.
- krutonnal helyett: pirított gluténmentes kenyér Megfelelő gluténmentes alternatíva.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2–3 napig tárolható.
- Fagyasztás
- Körülbelül 2 hónapig fagyasztható, de felengedés után kissé szétválhat.
- Újramelegítés
- Lassan, gyakori keverés mellett melegítse; ha besűrűsödik, adjon hozzá kevés tejet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
