Lencseleves virslivel
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 250 g
- 250 g
- 3 db
- 1,5 dl
- 1 db
- 2 gerezd
- szükség szerint
- 1 púpozott evőkanál
- 1 kávéskanál
- ízlés szerint
- 3 evőkanál
- 1 kávéskanál
-
babérlevél összetörve3 db
- 1 kávéskanál
Elkészítés
-
Készítse elő az összes szükséges hozzávalót.
-
Öblítse át a lencsét, tegye egy kevés vízzel lábasba, és főzze körülbelül 10 percig, hogy kioldódjanak belőle a nemkívánatos anyagok.
-
Szűrje le, majd ismét öblítse át a lencsét.
-
Tegye vissza a lábasba, adja hozzá a felkockázott burgonyát, a sót, a Vegetát, az őrölt köményt és a babérlevelet, öntse fel vízzel, majd forralja fel.
-
Amikor a leves forr, készítse el a rántást: egy serpenyőben pirítsa meg a vöröshagymát az olajon, adja hozzá a lisztet, végül pedig az őrölt édesnemes paprikát.
-
A rántást kanalanként, lassan adja a forrásban lévő leveshez, és alaposan keverje el.
-
Amikor a burgonya megfőtt, óvatosan keverje át a levest; előtte savanyítsa ecettel (körülbelül 3 evőkanál 3 literhez), majd forralja fel ismét.
-
Adja hozzá a tejet, keverje össze, majd keverje bele az apróra vágott fokhagymát és a felkarikázott virslit.
-
Főzze még körülbelül 5–10 percig; amikor a virslikarikák feljönnek a felszínre, a leves elkészült. Kenyérrel tálalja.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 260 kcal (1088 kJ)
- Fehérje
- 12.3 g
- Szénhidrát
- 34.7 g
- Zsír
- 8.1 g
- Cukrok
- 3.5 g
- Rost
- 5.3 g
- Só
- 1.7 g
Szükséges eszközök
- nagy fazék
- szűrő
- serpenyő
- fakanál
- kés
- vágódeszka
Tippek a recepthez
- Az első tízperces főzés után alaposan szűrje le és öblítse át ismét a lencsét.
- Az őrölt paprikát csak rövid ideig keverje a rántásba, nehogy megégjen és megkeseredjen.
- A rántást kanalanként, folyamatos keverés mellett adja a leveshez, hogy ne csomósodjon.
- Az ecetet a tej előtt adja hozzá, majd forralja fel újra a levest; ezután fokozatosan öntse bele a tejet.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: gluténmentes lisztkeverék A rántás sűrítéséhez ugyanannyit használjon.
- tej helyett: cukrozatlan szójaital A tejhez hasonlóan csak a főzés vége felé adja hozzá.
- virsli helyett: füstölt kolbász Vékonyan karikázza fel; a leves karakteresebb és sósabb lesz.
- ecet helyett: citromlé Fokozatosan, ízlés szerint adagolja.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2–3 napig tárolja hűtőben.
- Fagyasztás
- Körülbelül 2 hónapig fagyasztható, de a burgonya állaga kiolvasztás után megváltozik.
- Újramelegítés
- Lassan, időnként megkeverve melegítse; szükség esetén kevés vizet adjon hozzá.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, szója, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
