Könnyű fokhagymaleves
Leírás:
Gyors és könnyű leves intenzív fokhagymaízzel. Egyszerű hétköznapi fogásnak is kiváló.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 7 gerezd
- 1 db
- 2 db
Elkészítés
-
A vöröshagymát vágjuk apróra, és a fokhagymaolajon pirítsuk aranyszínűre. Adjunk hozzá öt gerezd zúzott fokhagymát, majd rövid ideig pirítsuk, amíg enyhén barnulni nem kezd.
-
Vegyük le az edényt a tűzről, szórjunk bele 1/4 teáskanál őrölt édes pirospaprikát, és keverjük össze. Öntsük fel hideg vízzel, adjuk hozzá a körülbelül 1 cm-es kockákra vágott burgonyát, sózzuk, borsozzuk, és főzzük puhára. Keverjünk bele egy teáskanál majoránnát, majd főzzük további 5–8 percig.
-
Adjuk hozzá a maradék zúzott fokhagymát, főzzük még körülbelül 2–3 percig, majd vegyük le a tűzről. Ízlés szerint tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 181 kcal (757 kJ)
- Fehérje
- 4.1 g
- Szénhidrát
- 33.8 g
- Zsír
- 4.7 g
- Cukrok
- 3.3 g
- Rost
- 4.1 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- fazék
- kés
- vágódeszka
- fokhagymanyomó
- fakanál
- mérőkanál
Tippek a recepthez
- A fokhagymát csak rövid ideig, mérsékelt lángon pirítsd; ha sötétbarnára sül, megkeseredik.
- A paprika hozzáadása előtt húzd le a fazekat a tűzről, hogy a fűszer ne égjen meg.
- Az utolsó két gerezdet csak a végén add hozzá, így frissebb marad a fokhagyma íze.
- A burgonyát egyforma, körülbelül 1 cm-es kockákra vágd, hogy egyenletesen főjön meg.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- fokhagymás olaj helyett: növényi olaj A leves kevésbé lesz fokhagymás; a fokhagyma mennyiségét ne változtasd.
- majoránna helyett: szárított kakukkfű Kevesebbet használj belőle, mert erőteljesebb az íze.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt edényben legfeljebb 2–3 napig tárold.
- Fagyasztás
- Körülbelül 2 hónapig fagyasztható, de a burgonya állaga kiolvasztás után megváltozhat.
- Újramelegítés
- Lassan, időnként megkeverve melegítsd fel egy fazékban; szükség esetén adj hozzá kevés vizet.
