Paradicsomleves
Leírás:
Egyszerű, paradicsompüréből készült, liszttel sűrített és fűszerekkel ízesített leves. Melegen tálaljuk; ízlés szerint leszűrhető, és tetszőleges levesbetéttel kínálható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 db
- 300 g
- 1 evőkanál
- 1 db
- 1 db
Elkészítés
-
Az apróra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a finomlisztet, és rövid ideig világosra pirítjuk. Fokozatosan felöntjük hideg vízzel (körülbelül 2 l), közben folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon be, majd felforraljuk. Hozzáadjuk a babérlevelet, a szegfűborsot, a fekete borsot, a sót és egy kevés cukrot; szükség esetén leveskockával ízesítjük. 10 perc főzés után belekeverjük a paradicsompürét, és körülbelül 15 percig főzzük, majd szükség szerint utánízesítjük. A levest ízlés szerint leszűrhetjük, levesbetéttel tálalhatjuk vagy tetszés szerint díszíthetjük.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 121 kcal (506 kJ)
- Fehérje
- 2.9 g
- Szénhidrát
- 18.2 g
- Zsír
- 4.8 g
- Cukrok
- 10.7 g
- Rost
- 2.4 g
- Só
- 1.5 g
Szükséges eszközök
- fazék
- kés
- vágódeszka
- fakanál vagy kézi habverő
- szűrő
Tippek a recepthez
- A hideg vizet részletekben öntse a rántáshoz, közben folyamatosan keverje kézi habverővel, hogy ne csomósodjon.
- A paradicsompürét az előírás szerint csak a rántás és a fűszerek első főzése után adja hozzá; így kevésbé kap oda.
- Tálalás előtt vegye ki a babérlevelet és a szegfűborsot, vagy szűrje át a levest.
- A cukrot és a leveskockát csak kóstolás után, kis adagokban tegye bele.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: kukoricakeményítő Előbb keverje simára kevés hideg vízzel, és csak forrás után adja hozzá; így a leves gluténmentes lesz.
- leveskocka vagy solčanka helyett: só ízlés szerint Fokozatosan adagolja, mert a paradicsompüré és a leveskocka is lehet sós.
- cukor helyett: méz Kis mennyiséget csak a végén keverjen bele; az íz kissé eltérő lesz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 3 napig tárolható.
- Fagyasztás
- Adagonként körülbelül 2 hónapra lefagyasztható; felengedés után alaposan keverje át.
- Újramelegítés
- Folyamatos keverés mellett, fazékban forrósítsa át alaposan.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
