Kategória: Hagyma és fokhagyma

A hagyma és a fokhagyma levesek, főzelékek, saláták, húsételek és befőttek sokoldalú ízesítője. A válogatásban a hagymás burgonyasalátától és a lencselevestől a fokhagymás italig többféle felhasználási mód található.

Erről a kategóriáról

Tartalmas levesekre, zöldséges fogásokra, sült húsokra és savanykás köretekre számíthatsz, amelyekben a hagyma vagy a fokhagyma adja az ízalapot.

Gyakorlati tippek

• A vöröshagymát közepes vagy kis lángon párold, hogy édesebb legyen, és ne keseredjen meg.
• A fokhagymát csak rövid ideig pirítsd; könnyen megég, ezért gyakran elég a főzés vége felé hozzáadni.
• Salátához az aprított nyers hagymát áztasd néhány percre hideg vízbe, ha enyhébb ízt szeretnél.
• Levesekhez és főzelékekhez a hagymát egyenletes méretűre vágd, így egyszerre puhul meg.