Gluténmentes bögrés kuglóf
Leírás:
Gyors, gluténmentes bögrés kuglóf kakaós márványozással. Egyszerű recept hétköznapi alapanyagokból, hagyományos kuglófformában sütve.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 bögre
- 1 bögre
- 2 db
- 1 bögre
- 1
- 1 db
- 1 db
- 1 ek
Elkészítés
-
Készítse elő az összes hozzávalót és a kuglófformát (szükség szerint kenje ki és szórja meg liszttel).
-
A tojásokat a kristálycukorral verje világos habbá.
-
Fokozatosan adja hozzá a tejet, az olajat, a lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot, majd keverje simára a tésztát.
-
Öntse a tészta körülbelül háromnegyedét a formába.
-
A maradék tésztát keverje össze a kakaóporral, majd öntse a formába, és óvatosan keverje meg, hogy márványos mintázatot kapjon.
-
Süsse 180 °C-on körülbelül 30 percig, majd száraz hurkapálcával ellenőrizze, hogy átsült-e a tészta. Hagyja kissé kihűlni, majd borítsa ki a formából.
-
Kihűlés után, ízlés szerint tálalja.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 368 kcal (154 kJ)
- Fehérje
- 6.1 g
- Szénhidrát
- 75.2 g
- Zsír
- 5.3 g
- Cukrok
- 38.5 g
- Rost
- 2.2 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- kuglófforma
- nagy keverőtál
- kézi mixer vagy habverő
- spatula
- hurkapálca
Tippek a recepthez
- Az olajnál hiányzik a mértékegység; sütés előtt ellenőrizd az eredeti mennyiséget, mert jelentősen befolyásolja az állagot és a tápértéket.
- Ha a kuglóf gluténmentes étrendhez készül, tiszta formát és gluténmentes jelölésű alapanyagokat használj.
- A kakaós és világos tésztát csak néhány mozdulattal húzd össze egy pálcával, hogy megmaradjon a márványos minta.
- 30 perc után pálcával ellenőrizd a közepét; ha nedves tészta tapad rá, süsd még rövid ideig.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- tej helyett: laktózmentes tej Azonos mennyiséget használj; a tészta állaga hasonló marad.
- kristálycukor helyett: finom szemcséjű kristálycukor Azonos mennyiséget használj; habosítás közben gyorsabban feloldódik.
- kakaópor helyett: szentjánoskenyérpor Azonos mennyiséget használj; a márványozás enyhébb és édesebb lesz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Teljes kihűlés után, lefedve legfeljebb 3 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- A kihűlt kuglófot felszeletelve, légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyaszthatod.
- Újramelegítés
- Hagyd szobahőmérsékletűre melegedni, vagy egy szeletet röviden melegíts fel mikrohullámú sütőben.
Allergének
tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
