Puha, bögrés Grankós kuglóf
Leírás:
Puha, bögrés kuglóf kakaós italpor ízével. A tészta gyorsan elkészíthető, kihűlés után pedig porcukorral megszórva tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 3 db
- 1 bögre
- 1 csomag
- 1 bögre
- 1
- 1 bögre
- 1 bögre
- 1
- a szóráshoz
Elkészítés
-
A tojásokat habosítsuk fel a kristálycukorral és a vaníliás cukorral, majd fokozatosan keverjük hozzá az olajat, a Grankót, a finomlisztet, a szódabikarbónát és az aludttejet, amíg sima tésztát nem kapunk. Öntsük a tésztát kivajazott kuglófformába, és süssük 160 °C-on körülbelül 60 percig. Kihűlés után szórjuk meg porcukorral. 1 bögre = 250 ml.
-
Ízlés szerint további hozzávalókat is keverhetünk a tésztába, vagy saját ízlésünkhöz igazíthatjuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 3434 kcal (14368 kJ)
- Fehérje
- 55 g
- Szénhidrát
- 606 g
- Zsír
- 99 g
- Cukrok
- 427 g
- Rost
- 14 g
- Só
- 3.8 g
Szükséges eszközök
- kuglófforma
- nagy keverőtál
- kézi mixer vagy habverő
- mérőpohár
- spatula
- hűtőrács
Tippek a recepthez
- Az olajnál nincs megadva mértékegység; sütés előtt ellenőrizd az eredeti receptet, mert a mennyisége jelentősen befolyásolja a tészta állagát.
- A forma minden mélyedését alaposan kend ki, hogy a kuglóf könnyen kiforduljon.
- 50 perc után tűpróbával ellenőrizd a közepét; ha a teteje túl gyorsan barnul, lazán takard le alufóliával.
- Kifordítás előtt pihentesd 10–15 percig a formában, és csak teljes kihűlés után szórd meg porcukorral.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- aludttej helyett: kefir vagy író Azonos térfogatot használj; így megmarad a szódabikarbóna működéséhez szükséges savasság.
- finomliszt helyett: rétesliszt A kuglóf állaga kissé rusztikusabb lehet.
- vaníliás cukor helyett: azonos mennyiségű kristálycukor kevés vaníliakivonattal Így az édesség és a vaníliaaroma is megmarad.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Zárt dobozban legfeljebb 4 napig tárold; a hűtő kissé kiszáríthatja.
- Fagyasztás
- A porcukor nélküli szeleteket jól becsomagolva körülbelül 2 hónapig lehet fagyasztani.
- Újramelegítés
- Hagyd szobahőmérsékletűre melegedni, vagy egy szeletet röviden melegíts meg mikrohullámú sütőben.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
