Steppelt takaró sütemény
Leírás:
Kakaós tészta túrós-pudingos töltelékkel. Pihentetés után a sütemény kissé megpuhul.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 bögre
- 1 bögre
- 1
- 3 db
- 1 bögre
- 3 ek
- 1
- 2 db
- 1 db
- 1 db
- 4 dl
- 1 db
Elkészítés
-
Egy tálban vagy robotgéppel keverje simára a tészta összes hozzávalóját. Öntse a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe (a tepsit nem szükséges kivajazni és liszttel megszórni). Készítse el a tölteléket: keverje össze a túrót a cukorral és a tojássárgájával, majd a tejjel főzze meg a pudingot a csomagoláson található utasítás szerint, és hagyja kihűlni. Dolgozza össze a két keveréket, majd töltse levágott sarkú habzsákba, és nyomjon belőle rácsmintát a tésztára.
-
Süsse 175 °C-on körülbelül 30 percig, közben rendszeresen ellenőrizze, hogy átsült-e. Pihentetés után a sütemény állaga kissé puhább lesz.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 6602 kcal (27623 kJ)
- Fehérje
- 180 g
- Szénhidrát
- 668 g
- Zsír
- 363 g
- Cukrok
- 315 g
- Rost
- 24 g
- Só
- 8.6 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- kézi mixer vagy habverő
- lábas
- tepsi
- sütőpapír
- habzsák
Tippek a recepthez
- Az olajnál hiányzik a mértékegység; elkészítés előtt ellenőrizze az eredeti adatot, mert a mennyisége jelentősen befolyásolja a tészta állagát.
- A pudingot legalább langyosra hűtse, mielőtt a túróhoz keveri, különben a töltelék túl híg lehet.
- A rácsot egyenletesen, kellő távolságokkal nyomja a tésztára, mert sütés közben kissé kiszélesedik.
- A kakaós részen végezzen tűpróbát, ne közvetlenül a túrós rácsban.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt és rétesliszt 1 : 1 arányú keveréke Ez megközelíti a szlovák polohrubá liszt állagát.
- lágy túró helyett: finomra tört, krémes túró Ha túl nedves, rövid ideig csepegtesse le.
- habzsák helyett: erős fagyasztózacskó Töltse meg, majd vágjon le egy kis sarkot.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Teljes kihűlés után lefedve, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolja.
- Fagyasztás
- A szeleteket jól becsomagolva körülbelül 1 hónapra lefagyaszthatja; hűtőben olvassza ki.
- Újramelegítés
- Szobahőmérsékleten tálalja; újramelegíteni nem szükséges.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
