Gyors túrós sütemény leveles tésztából
Leírás:
Gyors túrós sütemény leveles tésztából, krémes túrótöltelékkel. A tetejére tojáshab kerül, amelyet rövid idő alatt aranyszínűre sütünk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 db
- 1 csomag
- 500 ml
- 5 db
- 300 g
- 2 csomag
- 500 g
Elkészítés
-
Válasszuk szét a tojások sárgáját és fehérjét. Tegyük a tojássárgáját 150 g porcukorral és a vaníliás cukorral egy turmixgépbe, adjuk hozzá a tejet, a túrót és a Zlatý klas pudingport, majd alaposan turmixoljuk össze.
-
A tojásfehérjéből és a maradék porcukorból (körülbelül 150 g) verjünk kemény habot.
-
Terítsük a leveles tésztát egy tepsibe, majd öntsük rá a túrós keveréket. Tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 15–20 percig.
-
Vegyük ki a tepsit, simítsuk a tetejére az elkészített tojáshabot, csökkentsük a sütő hőmérsékletét 150 °C-ra, majd süssük további 10–15 percig, amíg a hab enyhén aranyszínűvé válik.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 1035 kcal (433 kJ)
- Fehérje
- 36.5 g
- Szénhidrát
- 150.5 g
- Zsír
- 33.5 g
- Cukrok
- 100 g
- Rost
- 1.5 g
- Só
- 1.05 g
Szükséges eszközök
- tepsi
- sütő
- turmixgép vagy botmixer
- kézi mixer
- 2 keverőtál
- spatula
Tippek a recepthez
- A tojásfehérjét tiszta, zsírmentes tálban verd fel, a cukrot pedig fokozatosan add hozzá, hogy kemény és fényes habot kapj.
- A túrós keverék meglehetősen folyós lesz, ezért magas, jól záró peremű tepsit vagy formát használj.
- A habot csak az első sütési szakasz után kend rá, és 150 °C-on figyeld, mert gyorsan pirul.
- Szeletelés előtt hagyd teljesen kihűlni, hogy a túrós réteg megszilárduljon.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- vaníliás cukor helyett: 1–2 teáskanál vaníliakivonat és ugyanennyi extra porcukor Így a vaníliaíz és az édesség nagyjából változatlan marad.
- Zlatý klas helyett: ugyanannyi főzős vaníliás pudingpor Keményítőalapú pudingport használj, ne instant változatot.
- krémes túró helyett: ugyanannyi áttört, krémes tehéntúró Ha nagyon vizes, felhasználás előtt röviden csöpögtesd le.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 2–3 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott; a hab felengedés után átnedvesedhet, a leveles tészta pedig megpuhulhat.
- Újramelegítés
- Hűtve vagy szobahőmérsékleten a legjobb; az újramelegítés nem ajánlott.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
