Hokkaido tökkrémleves
Leírás:
Tejszínnel lágyított, szerecsendióval ízesített krémleves Hokkaido tökből. Egyszerűen elkészíthető, előételként vagy könnyű főételként is tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 db
- 1 db
- 1 db
Elkészítés
-
A tököt alaposan megmossuk, eltávolítjuk a magjait, majd felkockázzuk. Az olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a tököt, és rövid ideig pároljuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a zöldségeket, lefedjük, és körülbelül 20 percig főzzük, amíg megpuhulnak. A levest simára turmixoljuk, belekeverjük a főzőtejszínt, majd ízlés szerint sóval és szerecsendióval ízesítjük. Ízlés szerint tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 368 kcal (154 kJ)
- Fehérje
- 8.3 g
- Szénhidrát
- 46.6 g
- Zsír
- 19.8 g
- Cukrok
- 20.3 g
- Rost
- 5.2 g
- Só
- 0.6 g
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- konyhakés
- nagy lábas fedővel
- fakanál
- botmixer
Tippek a recepthez
- A Hokkaido tököt nem kell meghámozni; alapos mosás után a héja főzés közben megpuhul és simára turmixolható.
- Csak annyi vizet adj hozzá, amennyi éppen ellepi a zöldségeket, így a leves nem lesz túl híg.
- A tejszínt csak turmixolás után keverd bele, majd a levest már csak óvatosan melegítsd át.
- A szerecsendiót csipetenként adagold, mert könnyen elnyomhatja a tök ízét.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- habtejszín helyett: főzőtejszín A leves kissé könnyebb és kevésbé krémes lesz.
- olívaolaj helyett: repceolaj Ugyanannyit használj; az íze semlegesebb lesz.
- szerecsendió helyett: őrölt fehér bors Csak kevés kell belőle; az íz eltérő, de továbbra is enyhén fűszeres lesz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2–3 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- Körülbelül 2 hónapig fagyasztható; felengedés után a tejszín kissé szétválhat.
- Újramelegítés
- Lassan, lábasban melegítsd újra, időnként megkeverve; szükség esetén röviden turmixold át.
Allergének
tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
